Amerikai barbecue szószok: Marinádok, dörzsölések és még sok más délről és azon túlról

Olvasói vélemények

A könyv pozitív kritikákat kapott, mert közérthető és informatív módon tanítja az olvasókat a húsok fűszerezésére és mártására a grillezéshez és sütéshez. A felhasználók nagyra értékelik a regionális receptek széles skáláját, valamint a benne szereplő szószok és dörzsölőszerek sokféleségét. A könyv értékes forrásként szolgál mind a kezdők, mind a tapasztalt szakácsok számára, mivel kiegyensúlyozott, könnyen követhető és ízletes recepteket kínál. Néhány kritikus azonban megjegyezte, hogy a receptek száma más szakácskönyvekhez képest korlátozott, ami kezdetben csalódást okozott nekik.

Informatív és könnyen követhető receptek

Jó áttekintés a regionális BBQ stílusokról és ízekről

(110 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

American Barbecue Sauces: Marinades, Rubs, and More from the South and Beyond

Könyv tartalma:

Kick up your cookout--barbecue szószok, pácok, és még sok más az egész országból

Minden barbecue mester tudja - a titok a mártásban rejlik. Az Amerikai barbecue szószok tele van ízletes receptekkel, mázakkal, mopszokkal, nedves és száraz dörzsölésekkel, pácokkal, fűszerekkel - és természetesen szószokkal - az Egyesült Államok minden tájáról. Gyújtsa be a grillsütőt!

Közép-Texastól Chicagóig, Memphistől Délnyugatig és azon túl, ismerje meg Amerika grillövezetét ezekkel a kirobbanóan ízletes szószokkal és fűszerekkel. A klasszikus kedvencekkel, kreatív készítményekkel és a még több ínycsiklandó receptet kínáló online források listájával kiegészítve ez a könyv mindent tartalmaz, amire szüksége van ahhoz, hogy ízlelőbimbóit egy ízletes utazásra vigye az országon keresztül.

Ez a pimasz könyv a következőket tartalmazza:

⬤ Barbecue alapjai-Fedezze fel az amerikai barbecue részleteit, beleértve a négy nagy BBQ-régiót, az öt alapmártást, a kevésbé ismert BBQ-stílusokat és még sok mást.

⬤ Pácok, pácok és egyéb - Fedezze fel a barbecue-játék más módjait, olyan receptekkel, mint a Cowboy Coffee Beef Rub, a Basic Poultry Brine és a Old-Fashioned Glaze.

⬤ Alapvető felszerelés--Kényelmes listák a konyha felszereléséhez, amelyek tartalmazzák az éléskamrában fellelhető dolgokat, a szükséges eszközöket, mint például az ecsetek, és az olyan szép dolgokat, mint az eldobható kesztyűk.

Tegye a főzőcskézést igazán főtté az Amerika szívéből származó ízletes barbecue-szósz receptekkel. Kezdjünk el főzni!