Amerikai farmok, amerikai élelmiszerek: A Geography of Agriculture and Food Production in the United States (Az Egyesült Államok mezőgazdaságának és élelmiszertermelésének földrajza)

Eredeti címe:

American Farms, American Food: A Geography of Agriculture and Food Production in the United States

Könyv tartalma:

Ez a könyv tömören értelmezi az élelmiszerek és a mezőgazdaság kapcsolatát.

A fejezetek a termelés és a fogyasztás szempontjából egyaránt tárgyalnak egyes növényeket vagy állattípusokat, kiemelve a mezőgazdasági stratégiákban és az élelmiszer-preferenciákban az évek során bekövetkezett változásokat.