Ammu: Indiai házias ételek a lélek táplálására

Olvasói vélemények

A könyv a receptek és a személyes történetek keverékére összpontosító kritikákat kapott, és sok olvasó mindkét aspektusát élvezte. Egyesek szerint ez egy élvezetes szakácskönyv, míg mások úgy érzik, hogy inkább a memoárok felé hajlik.

A receptek és személyes történetek lebilincselő keveréke, könnyen követhető receptek, gyönyörű fényképek, jól szervezett elrendezés, nagyszerű a különböző főzési tapasztalatokhoz, autentikus indiai receptek, és szép design.

Egyes olvasók szerint hiányzik belőle a hagyományos szakácskönyvek fókusza, inkább memoárnak tekintik, mint egyszerű receptkönyvnek, ami nem biztos, hogy tetszeni fog azoknak, akik kizárólag főzési utasításokat keresnek.

(27 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Ammu: Indian Home Cooking to Nourish Your Soul

Könyv tartalma:

A Netflix Séfek asztala sztárjának és a világ egyik legjelentősebb női séfjének új szakácskönyve

Egy szívmelengető szakácskönyv a vigasztaló, aromás indiai ízekről: Indiai ételek otthonról, szívvel főzve

Az Ammu Asma Khan gyermekkorából, indiai családi konyhájából származó receptek gyűjteménye. Ez a könyv a származásának, az otthoni főzésnek, valamint az étel és a szeretet közötti elválaszthatatlan kapcsolatnak az ünnepe. Ez egyúttal egy lehetőség Asma számára, hogy tisztelegjen ammu - édesanyja - előtt, és hogy megossza velünk azokat a recepteket, amelyek őt megteremtették és otthonához gyökereztették.

Ez a könyv az étellel kapcsolatos emlékek örömteli ünneplése, és annak gyógyító, helyreállító és vigasztaló ereje. Tartalmazza ammu gyermekkori vigasztaló ételeit, azokat a recepteket, amelyekkel őt tanították főzni, ünnepi ételeket különleges alkalmakra, és lassan főzött recepteket, amelyek családja generációkon át öröklődtek.

A receptek és az emlékek, amelyeket megoszt, mind rendelkeznek valamivel, ami egyetemes: az ételek segítségével beszélgethetünk arról, hogy mennyire hasonlóak vagyunk - hogyan köt össze és egyesít bennünket a különböző külsőségek, akcentusok, fajok és hátterek ellenére.

A lenyűgöző étel- és családi fotókkal ez a szakácskönyv a szakácsok és az indiai ételek szerelmeseinek kötelező darabja.