Értékelés:
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.
Appetite for Convenience: How to Sell Perishable Food Direct to Consumers
A könyv célja, hogy tájékoztassa a romlandó (fagyasztott vagy hűtött) élelmiszerek közvetlen fogyasztói csatornán keresztül történő értékesítése iránt érdeklődőket a folyamat működéséről. Ez a könyv nem teszi Önt szakértővé az ellátási lánctól a marketingig és a mérőszámokig, de szilárd alapot nyújt ahhoz, hogyan működik ez az iparág.
Számos oka van annak, hogy a vállalatok DTC-értékesítést végeznek. Ha figyelembe vesszük az alternatívákat, vannak olyan körülmények, amikor ez az egyetlen értékesítési csatorna, amelynek van értelme. Ezek az okok a következők:
-Közvetlen interakció a fogyasztókkal - nincs közvetítő.
-A csatorna, amely az élelmiszer-előállító számára a legnagyobb hasznot az ismétlődő (előfizetéses) eladásokból húzza.
-A legalacsonyabb belépési költség.
-A leggyorsabb piacra jutási lehetőség.
-A legkevesebb döntéshozó az értékesítési folyamatban. Nincs szükség polcfelületre a kiskereskedőnél. Nincs szükség forgalmazóra és/vagy brókerre a termék átvételéhez. Nincs szükség értékesítési erőre a nagy ügyfelek felkereséséhez.
-A terméktesztelés olcsó eszközei. A DTC-csatorna kiválóan alkalmas az új termékek fogyasztói elfogadottsági tesztelésének elvégzésére.
-Kisebb volumenű/magasabb árrésű értékesítési csatorna. Ha egy vállalkozásnak nagy volumenre van szüksége az alacsonyabb költségek elérése érdekében, a DTC nem feltétlenül megfelelő elsődleges csatorna.
-Jól működik más csatornákkal. A vállalat a DTC-értékesítést hozzáadhatja egy meglévő, a forgalmazó és a kiskereskedő közötti értékesítési programhoz.
-A kiskereskedők korlátozott polcfelülettel rendelkeznek. Korlátozzák a továbbértékesítésre vagy az étlapjukra elfogadható SKU-k számát. A DTC-környezetben nincs hasonló SKU-korlátozás.
-A DTC értékesítés rendkívül jól skálázható. A skálázhatóság mértéke több tényező függvénye, amint azt e könyv ellátási láncra vonatkozó részei is tárgyalják.
-A DTC értékesítési csatorna a helyi piacokon nem elérhető élelmiszerek számára testre szabott. Ezek a termékek általában egyediek és korlátozott közönségnek szólnak. Ilyenek például a szuperprémium húsok (wagyu marhahús), a kelet-európai fagyasztott ételek és a rövid eltarthatósági idejű élelmiszerek.
Ez a könyv arra törekszik, hogy kielégítse az ezzel a növekvő értékesítési és forgalmazási csatornával kapcsolatos információigényt azok részéről, akik vagy az élelmiszeriparban tevékenykednek, vagy be akarnak lépni az élelmiszeriparba. A DTC-csatorna elsődleges vagy másodlagos értékesítési csatornaként szolgálhat az élelmiszer-előállítók számára.
Ez a könyv a következő célpiacokat kívánja megszólítani:
-Élelmiszeripari startupok vezetői.
-A fiatal, növekvő élelmiszeripari vállalatok vezetői, akik vagy a DTC-térben kívánnak terjeszkedni, vagy a DTC-térbe kívánnak belépni.
-A tengerentúli vállalatok, amelyek az amerikai piacra szeretnének belépni.
-Növekvő CPG vállalatok, amelyek a DTC csatornát terméktesztelésre, fogyasztói piackutatásra, termékcsalád-bővítésre és márkaépítésre kívánják használni.
-Közvetlenül az éttermeknek/kiskereskedőknek (DTR) szóló vállalkozások, amelyek diverzifikálni szeretnék értékesítési csatornáikat. Amikor a világjárvány miatt sok étterem bezárt, a kereslet bizonyos DTC-szolgáltatások iránt meghaladta a kapacitást, amit részben a DTR-vállalkozások okoztak, amelyek romlandó termékeik értékesítésére kerestek helyet.
Ez a könyv arra törekszik, hogy tájékoztatást nyújtson a romlandó élelmiszerek DTC-csatornán keresztül történő értékesítésének és forgalmazásának számos aspektusáról. Az itt tárgyalt konkrét témák a következők:
-A DTC ellátási lánc alapjainak megértése. Egyetlen könyv sem tud minden kérdésre választ adni. De azt várjuk, hogy bármilyen kérdés marad, az magasabb szintről fog eredni.
-Miért igényelhetnek eltérő ellátási láncokat a DTC-csatornán keresztül szállított fagyasztott és friss élelmiszerek.
-Az ellátási lánc fő összetevőinek biztos ismerete.
-DTC marketing. Hogyan működik. Választási lehetőségek a marketingben. Az Amazonon és más harmadik féltől származó oldalakon keresztül történő értékesítés.
-A többcsatornás stratégia előnyei.
Ha az Ön cége először fontolgatja a fagyasztott vagy hűtött termékének közvetlen fogyasztói csatornát, akkor ez a könyv az az alapkönyv, amelyet érdemes elolvasnia.
© Book1 Group - minden jog fenntartva.
Az oldal tartalma sem részben, sem egészben nem másolható és nem használható fel a tulajdonos írásos engedélye nélkül.
Utolsó módosítás időpontja: 2024.11.13 21:05 (GMT)