Olvasói vélemények
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.
Könyv tartalma:
Liz Clark egy farmon született és nőtt fel a Des Moines és a Mississippi folyók találkozásánál, Délkelet-Iowában. Az iowai Des Moines-ban, a Drake Egyetemen végzett, Liz alapító tagja a Society for American Cuisine és a Heartland Food Society szervezeteknek.
Liz tagja a Nemzetközi Kulináris Szakemberek Szövetségének és az American Institute of Wine and Foodnak, a párizsi La Varenne-ben szerzett Cours Intensifs diplomát, tanult a franciaországi Moulin de Mouginban és a thaiföldi Bangkok Oriental Hotel főzőiskolájában. Az American Institute of Wine and Food 1989-ben Lizt a "Középnyugat vezető szakácsai" közé sorolta. Ezen a könyvön kívül Liz közreműködött Barbara Grunes Heartland Food Society Cookbookjában, Susan Herrmann Loomis The Farmhouse Cookbookjában és a James Beard Foundation The James Beard Celebration című, Barbara Kafka által szerkesztett könyvében.
Jelenleg egy főzőiskolát és egy privát, kizárólag fenntartással működő éttermet működtet egy felújított, 1847-ben épült, Italinate Villa stílusú házban, amely a Mississippi folyó fölötti sziklán áll Keokukban, Iowa államban. Jill Vorbeck, az "almás hölgy", almát hámoz, magoz és szeletel egy Illinois középső részén található farm konyhájában.
Ő és férje, Tom 1977-ben kezdtek gyümölcsössel foglalkozni, miután felhagytak a városi rendszerelemzői karrierjükkel. Ma már több mint 200 almafajtát termesztenek, az antik és a modern almák legjobbjait, és működtetik az Applesource-ot - a különleges almák postai rendelési piacát.
