Olvasói vélemények
Összegzés:A recenzens nosztalgikus és pozitív élményt fejez ki a FRESH BREAD COMPANION című könyvvel kapcsolatban, kiemelve, hogy a receptek a melegség és az otthon emlékeit idézik fel. A recepteket vonzónak és inspirálónak találta, ami azonnali sütési vágyat ébresztett.
Előnyök:A könyv nosztalgiát és az otthon érzését ragadja meg, a receptek erős emlékeket idéznek, és ínycsiklandónak, sütésre inspirálónak írják le őket.
Hátrányok:A receptek a hagyományos, régimódi receptek helyett inkább az aktuális helyi ízeket és az európai stílusokat tükrözik.
(1 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Fresh Bread Companion
Könyv tartalma:
"Nagyon örülök, hogy Liz Clark csodálatos kenyerei széles közönséghez jutnak el - most már mindenki élvezheti őket" -Nick Malgieri, cukrász, tanár, a Nick Malgieri's Perfect Pastry, a Great Italian Desserts és a How to Bake szerzője.
"Liz barátja volt a nagy Richard Olney-nak, mindketten Iowában születtek." - Recenzió "Liz Clark élénk érdeklődése az utazások, a történelem iránt, és az a képessége, hogy 'bájos történetet tud mesélni a gyermekkorából', ízletesen fejeződik ki prózájában, valamint receptjeiben, amelyek markánsak és félreérthetetlenül hozzáférhetőek még a legbátortalanabb kenyérsütők számára is. Ínycsiklandó kenyérreceptjei sürgető vágyat ébresztettek bennem egy Norman Rockwell-féle "sarok" meleg kenyér után, amelyet farmon égetett vajjal kenegettek).".
-Janeen Sarlin, előadó, tanár, a Food From an American Farm, a The New Meatlover's Cookbook és a Everyday Roasting című könyvek szerzője. A szerzőről: Liz Clark egy farmon született és nőtt fel a Des Moines és a Mississippi folyók találkozásánál, Délkelet-Iowában. Az American Institute of Wine and Food 1989-ben a "Középnyugat vezető szakácsai" közé sorolta Lizt.
E könyv mellett Liz társszerzője az Apple Companion című könyvnek, közreműködött Barbara Grunes Heartland Food Society Cookbookjában, Susan Hermann Loomis The Farmhouse Cookbookjában és a James Beard Foundation The James Beard Celebration című, Barbara Kafka által szerkesztett könyvében. Liz egy főzőiskolát és egy privát, kizárólag foglalással látogatható éttermet üzemeltet egy felújított 1847-es olaszos villa stílusú házban, amely a Mississippi folyó fölötti sziklán áll Keokukban, Iowa államban.
