Az alapvető alapok Konyhai trükkök és tippek: 350+ elképesztő tipp tapasztalt szakácsoknak és feltörekvő szakácsoknak

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 7 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

The Basic Basics Kitchen Hacks and Hints: 350+ Amazing Tips for Seasoned Chefs and Aspirational Cooks

Könyv tartalma:

Glynn Christian televíziós szakács és ételújságíró több mint 40 éve készteti a szakácsokat és a séfeket arra, hogy a Gosh-t mondják, amikor megosztotta az összetevők működését, bemutatta a jobb technikákat és felfedte a kulináris titkokat.

Ez a kézikönyv Glynn több mint 300 "gosh-faktoros" hackjét gyűjti össze, elmagyarázza, hogyan kell a legjobban bánni a fokhagymával, miért jobb a tompa tészta, hogyan kell megítélni egy Pavlovát, hogyan készül a portugál tojástorták fodros héja, és miért kell "hüvelykujj fel" a konyhakéseken. Megmutatjuk, hogyan lehet jobban megsütni a diót, hogyan lehet egyszerűbben kicsontozni a kis halakat, hogyan lehet megbízhatóbban wokozni, és betiltjuk a fóliasátrakat.

Plusz fagyasztott olajbogyó, hogy jéghidegen tartsa a martinit.