Az alapvető koktél: A tökéletes italok keverésének művészete

Olvasói vélemények

A könyv túlnyomórészt pozitív kritikákat kapott, sok felhasználó dicsérte a részletes recepteket, az érdekes háttértörténeteket és az oktatási értéket. Úgy jellemezték, mint a koktélrajongók alapvető referenciáját, amely kezdők és tapasztalt mixológusok számára egyaránt alkalmas. Egyes vélemények megemlítik, hogy a szerző, Dale DeGroff nagyra becsült a koktélszakmában. Van azonban néhány olyan vélemény, amely szerint a könyv inkább a profi bártendereknek, mintsem az alkalmi otthoni felhasználóknak való.

⬤ Jól felépített receptek
⬤ érdekes háttértörténetek
⬤ fejleszti a mixerkészséget
⬤ kezdőknek és gyakorlottaknak egyaránt hasznos
⬤ vizuálisan tetszetős fotók
⬤ gazdag történettel
⬤ könnyen áttekinthető
⬤ hasznos forrásokat tartalmaz az alapanyagokhoz és a báreszközökhöz
⬤ remek ajándékozási lehetőség.

⬤ Egyes felhasználók úgy érzik, hogy inkább a profiknak szól, mint az alkalmi otthoni mixerek számára
⬤ egy másik könyvvel való összehasonlítás szerint nem olyan átfogó
⬤ egy kritikus megjegyezte, hogy a részletek túlságosan részletesek lehetnek.

(57 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Essential Cocktail: The Art of Mixing Perfect Drinks

Könyv tartalma:

Dale DeGroffot széles körben a világ legjelentősebb mixológusaként tartják számon. A New York Times szerint „egyedül felelős azért, amit a koktélok reneszánszának neveznek”, és ezt a hírnevet a New York-i Rainbow Roomban, a divatos Promenade bárban eltöltött tizenkét éve alatt szerezte. Ott 1987-ben nemcsak a koktélmenüt vezette be újra az országba, hanem az akkoriban elterjedt mixek helyett kifogástalanul friss alapanyagokból, a semmiből kezdett italokat keverni. DeGroff, aki különösen ismert az egyedi koktélok elkészítéséről, a klasszikusok újjáélesztéséről és az alapanyagokból való kiváló ízkiemeléséről, 100 alapvető italát és 100 legjobb variációjukat - köztük számos jellegzetes koktélját - válogatta össze ebbe az elsőszámú mixológiai útmutatóba.

A The Essential Cocktail csak azokat az italokat tartalmazza, amelyek ízükkel, érdekes receptjükkel vagy különleges technikájukkal tűnnek ki. Ezek azok, amelyeket minden amatőr és hivatásos bartender-nek ismernie kell, a martinik, sours, highballok, tropicalok, puncsok, édességek és klasszikusok, régiek és újak, amelyek egy ínyenc repertoárjának alapját képezik. A könyvben DeGroff személyes csavarjai, például egy fanyar Grapefruit Julep vagy egy frissítő Yuzu Gimlet található.

Az egyes alapvető koktélok izgalmas fotóit kiegészítve DeGroff az egyes italok keletkezésének lenyűgöző történetével is szórakoztatja az olvasókat, és eligazít bennünket a megfelelő összetevők, technikák, poharak és köretek használatáról. Ahogy Julia Child Mastering the Art of French Cooking (A francia konyha művészetének elsajátítása) című könyve az otthoni szakácsok és ínyencek klasszikus kompendiuma volt, úgy lesz a The Essential Cocktail a komoly mixológusok és koktélrajongók első számú könyve.