Az alaszkai vadon termő bogyós gyümölcsök szakácskönyve: Házias receptek a messzi északról, átdolgozott kiadás

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 25 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

The Alaska Wild Berry Cookbook: Homestyle Recipes from the Far North, Revised Edition

Könyv tartalma:

Az Alaszkában vadon termő közel 50 bogyósgyümölcs-fajta közül ez a gyűjtemény a leggyakoribb és legnépszerűbb fajokat veszi sorra, és 200 olyan kipróbált és bevált bogyósgyümölcs-receptet mutat be, amelyek évtizedek óta az alaszkaiak kedvencei. Az Alaszkai vadon termő bogyós gyümölcsök szakácskönyvének friss, friss dizájnnal feldobott, újraszerkesztett és modernizált, teljesen új előszóval és szójegyzékkel ellátott kiadásában olyan bogyós gyümölcsök receptjeit találja, amelyek messze túlmutatnak a szokásos korlátozott kóstoláson.

A szájbarágós receptek között klasszikus desszertek, mint az áfonyás-citromos pite és az epres mousse, egészen a különlegesebbekig, mint például a lazacos szamócatorta, de találunk bogyós gyümölcsökből készült kenyerek, saláták, húsételek és pácok, befőttek, édességek, darált húsok, sőt, még italok is. A könyvben megtalálhatók a bogyós gyümölcsök szerelmesei, a gyűjtögetők és az élelmiszerboltokban vásárlók számára egyaránt könnyen elvégezhető helyettesítések is, amelyekkel testre szabhatják és élvezhetik az ételeket, bárhol is éljenek.

A lowbush áfonya lekvártól a málnatortán át a varjúbogyószirupig ez a klasszikus bogyósgyümölcsös szakácskönyv mindenre kiterjed.