Az egyensúly öröme - Ayurvédikus útmutató a gyógyító összetevőkkel való főzéshez: 80 növényi alapú recept

Olvasói vélemények

Divya Alter „Az egyensúly öröme” című könyvét széles körben dicsérik az ayurvédikus főzés átfogó megközelítése miatt, amely világos, közérthető recepteket és részletes betekintést nyújt az ayurvédikus alapelvekbe. Az olvasók nagyra értékelik a gyönyörű bemutatót, a megosztott tudás mélységét és az ételek tápláló tulajdonságait. Egyes vélemények azonban csalódottságot fejeznek ki a nem vegán összetevők szerepeltetése miatt, és azt kívánják, hogy bizonyos különleges alapanyagokhoz egyszerűbben jussanak hozzá.

A könyv vizuálisan lenyűgöző és jól szervezett, így az ájurvédikus főzés mindenki számára elérhetővé válik. Az olvasók ízletesnek találják a recepteket, és értékelik az élelmiszerek tulajdonságairól és a főzési módszerekről megosztott részletes ismereteket. Sokan megjegyzik, hogy nagyszerű forrásként szolgál az ájurvédikus elvek megértéséhez és az étellel való egészséges kapcsolat ápolásához.

Néhány felhasználó félrevezetőnek találta a könyvet a vegetáriánus (nem vegán) receptek miatt, amelyek állati eredetű termékeket, például mézet és tejtermékeket tartalmaznak. Néhány olvasó nehézségekről számolt be néhány recept kapcsán, különösen a desszertek esetében, és kifejtette, hogy egyes összetevőket nehéz lehet megtalálni szaküzletek felkeresése nélkül.

(16 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Joy of Balance - An Ayurvedic Guide to Cooking with Healing Ingredients: 80 Plant-Based Recipes

Könyv tartalma:

Divya Alter nagysikerű első szakácskönyvének folytatása, a What to Eat for How You Feel (Mit együnk, hogy érezzük magunkat) egy összetevő-központú, kötelező darab a növényi alapú konyhák számára. Ez a nélkülözhetetlen konyhakísérő egy ízgazdag utazásra viszi az olvasót az étellel való új, személyre szabottabb kapcsolat felé.

Divya Alter séf az ayurvédikus táplálkozással kapcsolatos gazdag ismereteiből merít, és életadó információkat oszt meg arról, hogyan válasszuk ki és főzzük meg az alapvető növényi alapanyagokat, amelyek az egyén igényeihez illeszkednek. A nyolcvan globálisan ihletett recept képessé teszi az egészségtudatos szakácsot arra, hogy ízletes ételeket készítsen, amelyek bónuszként megnövekedett vitalitást, örömöt és egyensúlyt biztosítanak.

Alter a múlt releváns öngyógyító bölcsességeit veszi elő és viszi előre, megtanítva minket arra, hogy összetevőről összetevőre élvezzük, tápláljuk és gyógyítsuk az olyan ízletes ételeken keresztül, mint a napraforgó-répahummusz, az édesköménykrémleves, az adzuki bab és vörös lencse pástétom, a spárgapizza és a rózsacsokoládé mousse. Ez a könyv arra készteti az olvasót, hogy egészséges legyen, és arra ösztönzi, hogy bensőséges kapcsolatot alakítson ki a gabonafélékkel, hüvelyesekkel, zöldségekkel, gyümölcsökkel, diófélékkel, magvakkal és tejtermékekkel, amelyekből az ételeiket készítik.