Az egyiptomi nagymamám konyhája: Hagyományos ételek, édes és sós

Olvasói vélemények

A könyv hagyományos egyiptomi receptek gyűjteménye, amely a modern egyiptomiaknak és az autentikus egyiptomi konyha iránt érdeklődőknek szól. Számos fényképet és receptvariációt tartalmaz, így széles közönség számára hozzáférhetővé teszi. Néhány felhasználó azonban megjegyezte, hogy az áttekinthetőséggel, a mértékegységek átváltásával és a megjelenítéssel kapcsolatos problémák rontották a könyv élményét.

Hiteles egyiptomi receptek, ünnepli a hagyományos főzést, számos színes fénykép, hasznos receptvariációk, kitér az egyiptomi konyhakultúra egyedi aspektusaira, és az otthoni főzésre ösztönöz.

Zavaros összetevő-méretek, néhány nem egyértelmű utasítás, problémák a fordítással, bizonyos ikonikus receptek hiánya, és néhány felhasználó a tartalmat ízetlennek vagy rosszul prezentáltnak találta.

(36 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

My Egyptian Grandmother's Kitchen: Traditional Dishes Sweet and Savory

Könyv tartalma:

Ebben a gyönyörűen illusztrált kötetben Magda Mehdawy az egyiptomi receptek legteljesebb gyűjteményét gyűjtötte egy könyvbe.

Mehdawy a nagymamájától és generációjának más tagjaitól tanult hagyományos receptekből merítve meglepő választékot kínál a pazar receptek és szokatlan ízek közül, amelyek Egyiptom évezredes kulturális örökségének részét képezik. A nemzeti konyha történelmi mélységeit is feltárja, kezdve az ókori egyiptomiak által használt étel- és borkészítési technikákról szóló résszel.

Az újabb hagyományok iránt érdeklődő olvasók számára Mehdawy felsorolja az iszlám ünnepeken és lakomákon felszolgált tipikus menüket, és lenyűgöző áttekintést nyújt a zöldségekkel és fűszerekkel kapcsolatos hagyományos hiedelmekről.