Az élelmiszer és a hatalom földrajza

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Geographies of Food and Power

Könyv tartalma:

Ez a könyv átfogó áttekintést nyújt az élelmiszertermelésről és -fogyasztásról, amely alkalmas az egyetemi tanórák közép- vagy felsőfokú oktatásra.

A könyv a különbségek és a hatalom interszekcionális megközelítését alkalmazza, és az élelmiszerföldrajz standard témáit új szemszögből közelíti meg, az egyenlőtlenségre, az egyenlőtlen termelésre és a gyarmatosítás örökségére összpontosítva. A könyv a hagyományos narratívákban gyakran figyelmen kívül hagyott helyekre és régiókra is összpontosít, például a növények háziasításában Amerikára. A tankönyvben tárgyalt témák a következők:

⬤ az élelmezési rendszerek leírása és elemzése.

⬤ a mezőgazdaság fejlődésének története, különös tekintettel a különböző régiók szerepére.

⬤ főbb árucikkek, mint a hús, a gabonafélék és a termények, a termelés helyére összpontosítva.

⬤ az élelmezési rendszerben jelentkező kortárs kihívások, beleértve a munkaügyet, a katasztrófákat/konfliktusokat és az éghajlatváltozást.

⬤ az élelmiszeripar és a mezőgazdaság legújabb és kialakulóban lévő trendjei, mint például a laboratóriumban termesztett hús és a vertikális városi gazdaságok.

Az élelmiszer és a hatalom földrajza szintetikus megközelítést alkalmaz, és az élelmiszert egy olyan összefüggő rendszerben előállított termékként tárgyalja, amelyben a munka, az élelmiszer minősége és a környezet együttesen jelenik meg. Értékes forrás lesz a humánföldrajz, a környezetföldrajz, a gazdaságföldrajz, az élelmiszertudomány és a fejlesztés területén tanuló diákok számára.