Az élelmiszerhiány megszüntetése: A bőség földjén az asztal újrarendezése

Olvasói vélemények

Mark Winne „Closing the Food Gap” című könyvét általában dicsérik az amerikai élelmezési rendszerek, az éhezés és a szegénység mélyreható vizsgálatáért, amely a személyes elbeszélés és az aktivista nézőpont keverékét kínálja. Egyes olvasók azonban kritizálják az írásmódot és a befejezést, amiért az nem illeszkedik a könyv korábbi témáihoz.

⬤ Informatív és magával ragadó tartalom az élelmezési bizonytalanságról és az éhezéssel kapcsolatos rendszerszintű kérdésekről.
⬤ Jól megalapozott, valós példákkal és a szerző személyes elbeszéléseivel.
⬤ Reményt ad, és felhatalmazásra és közösségi cselekvésre szólít fel.
⬤ Alkalmas általános olvasóknak és tudományos célokra egyaránt.
⬤ Vitára és gondolkodásra ösztönöz az élelmezési igazságosságról és az élelmiszerhez való hozzáférésről.

⬤ Egyesek szerint az írásmód unalmas és kevéssé lebilincselő.
⬤ Kritika az utolsó fejezet miatt, ahol a szerző felülről lefelé irányuló megoldásokat javasol, szemben a korábbi alulról jövő, alulról jövő érdekérvényesítéssel.
⬤ A politikai álláspont elidegenítheti a mérsékeltebb olvasókat.

(16 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Closing the Food Gap: Resetting the Table in the Land of Plenty

Könyv tartalma:

A Closing the Food Gap című könyvében Mark Winne élelmiszer-aktivista és újságíró olyan kérdéseket vet fel, amelyeket túl gyakran figyelmen kívül hagyunk az élelmiszerekről folytatott jelenlegi beszélgetéseink során: Mi a helyzet azokkal az emberekkel, akik anyagilag nem képesek tudatosan dönteni arról, hogy hol és hogyan szerezzenek be élelmiszert? És a cukorbetegség és az elhízás növekvő arányának idején mit tehetünk annak érdekében, hogy mindenki számára elérhetővé váljanak az egészségesebb élelmiszerek?

E kérdések megválaszolása érdekében Winne elmeséli, hogy az 1960-as évek óta, amikor újra felfedezték a hazai szegénységet, hogyan nőtt az élelmiszerhiány Amerikában, és hogyan reagáltak a közösségek a szakadék csökkentésére irányuló stratégiák és módszerek egész sorával, beleértve a közösségi kerteket, az élelmiszerbankokat és a termelői piacokat. A történet azonban nem csak a bőség földjén tapasztalható éhezésről és az annak csökkentésére irányuló szervezett erőfeszítésekről szól, hanem arról is, hogy ezt a munkát az egyre növekvő amerikai élelmiszer-bőség és gasztronómiai elvárások hátterében végezzük. A Whole Foods és az egyre elterjedtebbé váló, közösség által támogatott mezőgazdaság (CSA) népszerűségével, amelynek keretében az előfizetők fizetnek egy gazdaságnak, hogy rendszeresen friss terményekhez jussanak, a friss élelmiszerek iránti kereslet az egyik népességcsoportban olyan gyorsan nő, mint ahogy az elhízás és a cukorbetegség aránya egy másikban.

Az elmúlt három évtizedben Winne megtalálta a módját annak, hogy az ilyen egészségügyi problémákkal küzdő elszegényedett közösségeket összekapcsolja a CSA-k és a termelői piacok előnyeivel; a Closing the Food Gap című könyvében elmagyarázza, hogyan jutott a következtetéseire. A tragikusan komikus történetekkel, amelyek egy mintaértékű élelmiszer-szervezet, a connecticuti Hartford Food System (Hartfordi Élelmiszer-rendszer) sokéves vezetéséből származnak, valamint az ország különböző részein működő közösségek aktivistáinak és szervezeteinek lenyűgöző profiljaival Winne szemtől szembe foglalkozik az élelmiszerekhez való hozzáférés javításáért folytatott küzdelmekkel, függetlenül a jövedelmi szinttől.

Anekdotikus bizonyítékokat felhasználva, valamint a helyi és az országos politikákat is okosan szemügyre véve Winne reális elképzelést kínál arra, hogy a helyben termelt, egészséges élelmiszerek mindenki asztalára kerüljenek.