Az emberi táplálkozás alapjai

Eredeti címe:

Essentials of Human Nutrition

Könyv tartalma:

Az emberi táplálkozásnak azt a folyamatot nevezzük, amelynek során az élelmiszerekben található különböző anyagok szövetekké alakulnak át, amelyek energiát biztosítanak az élet és az egészség fenntartásához és fenntartásához szükséges szellemi és fizikai tevékenységek széles skálájához. A helyes táplálkozás fontos a fizikai növekedés és a biológiai fejlődés szempontjából.

A kiegyensúlyozott étrend optimális energiát biztosít az emberi szervezet számára. Ez közvetlenül befolyásolja a szervezet fizikai teljesítményét. A kiegyensúlyozatlan táplálkozás alultápláltságot eredményezhet.

Ez három kategóriára osztható tovább - alultápláltság, mikrotápanyagokkal kapcsolatos alultápláltság és elhízás. Ez a könyv átfogó betekintést nyújt az emberi táplálkozás területére.

Arra törekszik, hogy tisztességes képet adjon erről a tudományágról, és segítsen jobban megérteni a terület legújabb vívmányait. A könyv átfogó tartalma alapos ismereteket nyújt az olvasóknak a témáról.