Az ételek irodalma: Bevezetés 1830-tól napjainkig

Eredeti címe:

The Literature of Food: An Introduction from 1830 to Present

Könyv tartalma:

Miért foglalkozik annyi irodalmi szöveg az étellel? A The Literature of Food ezt a kérdést vizsgálja kétféle étel - a valóságos és a képzelt - folyamatosan változó kapcsolatának vizsgálatával. A könyv, amely elsősorban Nagy-Britanniára és Észak-Amerikára összpontosít a 19. század elejétől napjainkig, számos kérdéssel foglalkozik, többek között az étel politikájával, az étellel mint előadással, valamint az étel és a nemek, az osztály, a félelem és az undor kereszteződésével.

Nicola Humble az élelmiszerkutatás és az irodalomelemzés ismereteit ötvözve vizsgálja, hogy az étel milyen sokféleképpen működik és játszik a szövegekben, és milyen sokféle - ideológiai, mimetikus, szimbolikus, strukturális, affektív - funkciót tölt be.

A gondosan megtervezett és felépített könyv, amely az egyre növekvő számú, az étkezési irodalomról szóló kurzusokon használható, megvizsgálja a modernizmus, a posztmodernizmus, a realista regény és a gyermekirodalom ételeit, és felteszi a kérdést, hogy mi történik, ha a szakácskönyveket irodalmi szövegként kezeljük.

Az étkezési memoároktól a cseléd változó szerepéig, a kísérleti szakácskönyvektől a kisgyermekkori képeskönyvekben megjelenő kannibálfélelmekig Az étel irodalma azt mutatja be, hogy az étel mindig gazdagabb és furcsább, mint gondolnánk.