Az I-Can't-Chew szakácskönyv: Ízletes lágy diétás receptek rágási, nyelési és szájszárazsággal küzdő emberek számára

Olvasói vélemények

A szakácskönyvet rágási vagy nyelési nehézségekkel küzdő egyének számára tervezték, és számos receptet kínál. A kritikák azonban vegyes tapasztalatokat mutatnak a receptek hatékonyságával és megfelelőségével kapcsolatban: egyesek hasznosnak találják őket, míg mások csalódottságot fejeznek ki gyakorlatiasságuk és egészségességük miatt.

Sok felhasználó értékelte a rágási nehézségekkel küzdők megfelelő táplálkozásáról szóló vitát, és néhányan a recepteket ízletesnek és kielégítőnek találták. Több vélemény is megemlítette, hogy a könyv segített a súlyos egészségügyi állapotból - többek között torokrákból és állkapocsműtétből - lábadozó egyéneknek azáltal, hogy különféle, a diétás igényeknek megfelelő étkezési lehetőségeket kínált.

Számos kritikus bírálta a könyvet, mert olyan recepteket tartalmaz, amelyek nem alkalmasak a rágni nem tudó egyének számára, mint például a rakott ételek és a pattogatott kukorica. Panaszkodtak a könyv szervezésére és az innovatív receptek hiányára is, egyesek szerint sok recept egyszerű vagy egészségtelen volt. Emellett több felhasználó megemlítette, hogy a receptek nem felelnek meg az idősek vagy a speciális étrendi korlátozásokkal élő egyének igényeinek.

(81 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The I-Can't-Chew Cookbook: Delicious Soft Diet Recipes for People with Chewing, Swallowing, and Dry Mouth Disorders

Könyv tartalma:

Amikor a feleségénél TMJ (temporomandibuláris ízületi) problémákat diagnosztizáltak, és műtétre volt szüksége, a szájsebész azt mondta Randy Wilsonnak, hogy a feleségének hat hónapig lágy ételeket kell ennie. A szerző ezt kihívásnak tekintette, és 200 olyan ételt fejlesztett ki, amelyek lágyak, vonzóak és táplálóak. A könyv saját kiadású változata 33 000 példányban kelt el. Szájsebészek támogatták, kiállították a Nemzeti Szájsebészek, az Amerikai Fogászati Szövetség és a Regisztrált Dietetikusok Szövetségének kongresszusain. Sok egészségügyi szakember használja a könyvet a mindennapi gyakorlatában, és a szerző most szélesebb közönséget szeretne elérni.

A könyv hasznos tanácsokat, egy szájsebész előszavát és egy regisztrált dietetikus fejezetét tartalmazza. Nem folyadékdiétás könyv, és nem is turmixgépes szakácskönyv. A receptek mindegyike rendelkezik tápértékelemzéssel.

A könyv új és kreatív módszereket kínál az ételek elkészítéséhez a lágytáplálékdiétán lévő személy számára. A család többi tagja is élvezni fogja ezeket a recepteket.