Olvasói vélemények
Összegzés:Steve Solomon „Az intelligens kertész” című könyve átfogó útmutatót nyújt a talaj egészségének megértéséhez és javításához a jobb kertészeti eredmények érdekében, hangsúlyozva az élelmiszerek tápanyagsűrűségének fontosságát. Arra ösztönzi az olvasókat, hogy talajvizsgálatok segítségével állapítsák meg a hiányosságokat, és megalapozott módosításokat hajtsanak végre, túllépve a tisztán organikus megközelítésen.
Előnyök:⬤ Átfogó betekintés a talaj tápanyagainak kiegyensúlyozásába az optimális növényegészség érdekében.
⬤ Gyakorlati munkalapokat és útmutatást kínál a talajvizsgálatok értelmezéséhez.
⬤ Magával ragadó írásmód, a szerző személyes anekdotáival.
⬤ Megkérdőjelezi a hagyományos biokertészettel kapcsolatos elképzeléseket, és a tápanyagdús élelmiszerek mellett érvel.
⬤ Bátorító eredmények azoktól, akik már alkalmazták a módszereket.
⬤ A talaj kémiájának és a módosításoknak világos és mélyreható magyarázata.
Hátrányok:⬤ Lehet, hogy túlságosan technikai vagy bonyolult a kezdők vagy az egyszerűbb kertészeti megközelítéseket keresők számára.
⬤ A talajvizsgálatba és a lehetséges módosításokba való befektetést igényel, ami egyesek számára akadályt jelenthet.
⬤ Néhány olvasó lekezelőnek vagy túlzottan kritikusnak találja a szerző hangnemét a hagyományos organikus módszerekkel szemben.
⬤ Hiányzik a talajművelés nélküli kertészeti módszerekhez való útmutatás.
⬤ Bizonyos állítások és vélemények több idézetet igényelnek az egyértelműség érdekében.
(161 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
The Intelligent Gardener: Growing Nutrient-Dense Food
Könyv tartalma:
"Merész, bátor, és számos előítéletünket megkérdőjelezi az élelmiszerekkel, a talajokkal, a mezőgazdasággal és az egészséggel kapcsolatban." --Michael Ableman, gazdálkodó, a Farm the City szerzője.
Ahhoz, hogy a legmagasabb tápértékkel rendelkező termékeket termesszünk, pótolni kell az intenzív mezőgazdaságból származó, talajunkból hiányzó alapvető ásványi anyagokat. Az intelligens kertész gyakorlatias, lépésről lépésre történő útmutató minden komoly kertész számára, aki:
⬤ Magyarázza el ezt a folyamatot.
⬤ Megcáfolja a hagyományos és a biogazdálkodással foglalkozó mozgalmak által terjesztett hamis és félrevezető információk nagy részét.
⬤ Újra ásványosítani a talajunkat.
A testreszabható webes táblázatokkal kísért eszközkészlet sokkal több figyelmet igényel, mint a komposztált trágya vagy NPK műtrágya egyszerű hozzáadása. Meggyőzően bizonyítja a kapcsolatot az egészséges talaj, az egészséges élelmiszer és az egészséges emberek között.
A zöldségek, gyümölcsök és gabonafélék a létfontosságú tápanyagok egyik fő forrása, de az intenzív mezőgazdaság évszázadai történelmi mélypontra süllyesztették talajainkat. Ennek eredményeképpen a ma fogyasztott brokkoli kevesebb mint feleannyi vitamint és ásványi anyagot tartalmazhat, mint száz évvel ezelőtt. Ez komoly aggodalomra ad okot, mivel a helytelen táplálkozást számtalan egészségügyi problémával hozták összefüggésbe, beleértve a rákot, a szívbetegségeket, az elhízást, a magas vérnyomást és a cukorbetegséget. Az optimális egészség érdekében az élelmiszereink tápanyagsűrűségét a korábbi generációk által élvezett szintre kell növelnünk.
Az intelligens kertész túlmutat a biotermesztésen - alapvető eszközöket kínál azoknak, akiknek fontos az általuk termesztett termékek minősége.
"Nehéz elképzelni, hogy ez a könyv ne gyakoroljon jelentős és tartós hatást arra, ahogyan a biogazdálkodók és a kertészek termesztik a terményeiket." --Mark McDonald, West Coast Seeds.
