Értékelés:
A könyv az étel, az ízlelés és a filozófiai esztétika kapcsolatát tárja fel, különös tekintettel a hagyományos filozófiában jellemzően figyelmen kívül hagyott testi érzékszervek fontosságára.
Előnyök:Magával ragadó írói stílus, széleskörű ismeretekkel a témában, világosságot teremt a testi ízlés és a filozófiai ízlés közötti különbségtételben, releváns példákat hoz a mindennapi életből, és arra ösztönzi az olvasót, hogy gondolja át az ízlés és az ételek jelentőségét a filozófiában.
Hátrányok:Egyes témakörök speciálisnak tekinthetők, ami kihívást jelenthet egyes laikus olvasók számára.
(4 olvasói vélemény alapján)
Making Sense of Taste: Food & Philosophy
Az ízlelést, az öt érzékszerv közül talán a legintimebbet, hagyományosan úgy tekintették, hogy nem tartozik a filozófia hatáskörébe, túlságosan is a testhez kötődik, túlságosan személyes és sajátos. Pedig az evés és ivás a fizikai élvezeten túl szimbolikus és esztétikai értéket is képvisel az emberi tapasztalatban, és folyamatosan inspirálja az írókat és művészeket.
A Making Sense of Taste című könyvében Carolyn Korsmeyer elmagyarázza, hogyan került az ízlelés olyan alacsony helyre az érzékek hierarchiájában, és miért érdemel nagyobb filozófiai tiszteletet és figyelmet. Korsmeyer a görög gondolkodókkal kezdi, akik az ízlelést alsóbbrendű, testi érzéknek minősítették; majd nyomon követi az esztétikai és az ízlelésről alkotott elképzelések közötti párhuzamokat, amelyeket a modern esztétikai elméletek kialakításakor vizsgáltak. Bemutatja az ízlelés tényleges működésének tudományos nézeteit, és azonosítja az ízélmény több összetevőjét.
Az ízlés tárgyaira - ételekre és italokra - térve megvizsgálja a művészetben és az irodalomban, valamint a hétköznapi emberi életben általuk közvetített különböző jelentéseket, és az ízlés esztétikai értékének olyan megközelítését javasolja, amely elismeri az ételek reprezentációs és kifejező szerepét. Korsmeyer a művészetet olyan művekkel foglalkozik, amelyek az ételt szakrális és profán kontextusban használják fel, amelyek az étvágy felkeltésére és kordában tartására törekszenek; irodalmi vignettákból válogatott művei a hátborzongató falásról szóló elbeszélésektől a közös evés által összekovácsolt közösségek történeteiig terjednek.
