Olvasói vélemények
Összegzés:A kritikák dicsérik a könyvet a világos utasításokért, a receptek sokféleségéért, valamint azért, hogy a füstölés és a grillezés minden szintje számára elérhető. Sok kritikus kiemeli, hogy a szerző készségesen reagál a megkeresésekre, ami személyes hangvételűvé teszi az élményt.
Előnyök:⬤ Könnyen olvasható és érthető
⬤ remek tippek és receptek minden szintnek a kezdőtől a szakértőig
⬤ kiváló leírások a felszerelésekről
⬤ a szerző készségesen reagál a támogatásra
⬤ jól megírt és informatív.
Hátrányok:Különösebb hátrányt nem említettek a véleményekben.
(5 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
The Old Fat Guy's Guide to Smoking Meat for Beginners
Könyv tartalma:
Képzelje csak el: végtelen mennyiségű pulled pork, marhaszegy, csirke, pulyka, előétel és borda, mindet Ön füstölte tökéletesre.
Mi lehetne jobb módja annak, hogy lenyűgözze családját és barátait - nem is beszélve a torkát - új kulináris képességeivel? Túl szépnek hangzik ahhoz, hogy igaz legyen? Valóban, néhány kezdő ember számára már a füstölő kiválasztása is elég ijesztő, nem is beszélve a használatának megtanulásáról. Ha ez ismerősen hangzik, akkor a The Old Fat Guy's Guide to Smoking Meat (Az öreg kövér fickó útmutatója a hús füstöléséhez) a megfelelő könyv az Ön számára.
A szerző sokéves tapasztalatából származó információkkal, technikákkal és eszközökkel teli útmutató a kezdő és haladó füstölők számára mindent megad, amire szükségük van ahhoz, hogy elkezdhessék a jellegzetes füstölt ételek klasszikus változatainak elkészítését. A közhiedelemmel ellentétben a füstöléshez nem kellenek különleges képességek vagy szakértelem. Az alapvető módszerek egyszerűek, és bárki megtanulhatja őket. Ez a könyv mindent tárgyal, kezdve attól kezdve, hogy milyen típusú füstölőt vásároljunk, hogy számos húsfajtát füstölhessünk, és hogy milyen egészségügyi és biztonsági előírásokat kell betartanunk. Negyvennyolc klasszikus receptet is tartalmaz, amelyeket jegyzetről jegyzetre követhet, vagy saját belátása szerint átalakíthat. Még a tapasztalt füstölők is értékelni fogják a könyv gazdag bölcsességét és az egyszerű, lépésről-lépésre követhető utasításokat. Tanulja meg és alkalmazza az ebben az útmutatóban leírt technikákat, és még ha a legvadabb kezdő is, gyorsan gödörmesterré vagy grilldívává válik...
