Az új globális vegetáriánus/vegán szakácskönyv Bázis az indiai konyhára: Made in Bonaire

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 5 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

The New Global Vegetarian/Vegan Cook book Base on the Indian Cuisine: Made in Bonaire

Könyv tartalma:

Az élelmiszeripar egyik legdrámaibb legújabb változása a vegán és vegetáriánus ételek térhódítása. Hogy miért? Mert ma már számos új módszer létezik arra, hogy ez a konyha ugyanolyan finom legyen, mint a hagyományos ételek.

Nekem, mint vegánnak, az indiai ételek az egyik kedvenc konyhám. Mindig is érdekelt az ételek sokszínűsége. Ez személyes szenvedélyként kezdődött, jóval azelőtt, hogy saját vegán - vegetáriánus éttermem séfje lettem. Az első évben meglátogatott egy indiai barátom, és megtudtam, hogy Indiában 500 millió ember vegetáriánus. Az ételek teljesen elragadóak lehetnek növényi alapú fehérjék felhasználásával. A fűszerek és gyógynövények használatán inspirálódva, egyedi főzési stílust alakítottam ki a Karib-tengeri Bonaire-en lévő éttermemben. A világ minden tájáról sok turista élvezte az ételeimet, és kértek tőlem recepteket, hogy hazavigyék őket. Ezért úgy döntöttem, hogy néhány kedvenc receptemet először ebben a vegetáriánus - vegán szakácskönyvben teszem közzé.

Az éttermembe érkező látogatók többsége húsevő. Ennek ellenére nagyon élvezik a növényi alapú ételeket, köszönhetően a csodálatos fűszereknek és fűszereknek. A csodálatos íz mellett nagyszerű egészségügyi előnyökkel is járnak.

Az Új globális vegetáriánus szakácskönyv újból felhívja a figyelmet a gyógynövények ételekbe való integrálására, mint a vegán és vegetáriánus életmód ízesítésének és élvezetének módjára.

Az indiai ételeknek gazdag és lenyűgöző történelme van, amelyet gyönyörű, változatos, etnikai hatások alakítottak. Lenyűgözőnek találom: a fűszernövények és a mámorító aromák kreatív felhasználási módjait. Ez meglepően megkönnyítette számomra a hús-, sőt a halfogyasztásról való leszokást. Korábban ritkán láttam, hogy a zöldségek, babok és lencsék ilyen széles választékát használják a mindennapi étrendben.

Mára ezek váltak az étkezésem módjává. Az elkészítés a fűszerek keveredése miatt nagy kaland lehet, de az eredmény igazán megéri. India termeli a világ fűszereinek több mint 70%-át, és a világ bármely más országánál nagyobb választékot kínál. Ez a szakácskönyv remek lehetőség arra, hogy újra felfedezzük az egyszerű recepteket, miközben autentikus fűszereket és fűszereket használunk.

Amit ez a könyv nyújt Önnek: Inspirálni fog arra, hogy élvezze az ízletes és egészséges ételek elkészítését olyan fűszerekkel, amelyek jótékony hatással lehetnek az egészségére.