B-vitaminok: A táplálkozás és az egészség fontos szempontjai

Eredeti címe:

B-Vitamins: Important Aspects in Nutrition and Health

Könyv tartalma:

A B-vitaminok a vízben oldódó vitaminok egy csoportja, amelyek döntő szerepet játszanak a vörösvértestek szintézisében és a sejtek anyagcseréjében. Nyolcféle B-vitamin létezik, nevezetesen B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantoténsav), B6 (piridoxin), B7 (biotin), B9 (folsav) és B12 (kobalamin).

Ezek a vitaminok számos enzimet támogatnak funkcióik ellátásában. Ezek közé tartozik a zsírból és szénhidrátokból történő energia felszabadítása, az aminosavak lebontása, valamint az oxigén és a tápanyagok szállításának megkönnyítése az egész szervezetben. A B-vitaminok megfelelő szintje a szervezetben szükséges az optimális neurológiai és élettani működéshez.

A tejtermékek, a tenger gyümölcsei, a magvak, a hús, a baromfi, a hüvelyesek, a tojás, a leveles zöldségek és az olyan dúsított élelmiszerek, mint a táplálékélesztő és a reggelizőpelyhek a legjobb B-vitamin-források. A B-vitaminok hiányhatásai beriberit, ariboflavinózist, pellagrát, paresztéziát és aknét okozhatnak.

Ez a könyv a B-vitaminok minden fontos aspektusát feltárja a táplálkozásban és az egészségben. Bemutatja a szakértők által világszerte végzett kutatásokat és tanulmányokat.

Azoknak, akik ismereteik bővítéséhez keresnek információkat, nagy segítséget nyújt ez a könyv.