Balaboosta

Olvasói vélemények

Einat Admony szakácskönyvét a gyönyörű design, a magával ragadó történetek és a sokféle finom recept miatt ünneplik. Sok kritikus értékeli a könnyen követhető formátumot és a szerző által megosztott személyes anekdotákat. Jelentős aggodalmak merültek fel azonban a receptekben szereplő pontatlan mérésekkel kapcsolatban, különösen a sótartalom tekintetében, valamint a nem kóser összetevők szerepeltetésével kapcsolatban, amelyek nem minden olvasó diétás korlátozásaival összhangban vannak.

Gyönyörűen megtervezett, magával ragadó történetekkel, számos ízletes recepttel, könnyen követhető utasításokkal, alkalmi és finom étkezésekhez egyaránt kiválóan alkalmas, vonzó fényképekkel és a szerző személyes anekdotáival.

⬤ Pontatlan receptmérések, különösen a túlzott sóajánlások
⬤ egyes receptek nem feltétlenül felelnek meg a kóser étrendi korlátozásoknak
⬤ időigényes lehet bizonyos ételek elkészítése.

(102 olvasói vélemény alapján)

Könyv tartalma:

Einat Admony egy 21. századi balaboosta (jiddisül "tökéletes háziasszony").

Anya és feleség, de egyben séf is, aki három nyüzsgő New York-i éttermet vezet. Debütáló szakácskönyvében 140 olyan receptet mutat be, amelyeket azoknak az embereknek főz, akiket szeret - a gyermekeinek, a férjének és a sok barátjának, akiket rendszeresen vendégül lát.

Einat vegyes izraeli öröksége (jemenita, perzsa) itt zökkenőmentesen keveredik a friss, kifinomult mediterrán ízvilággal, amelyet New York City legkedveltebb konyháiban dolgozva fejlesztett ki. Az eredmény minden igényt és alkalmat kielégítő ételek olvasztótégelye: egzotikus és izgalmas vacsoraparti ételek (harissával fűszerezett marokkói hal, cékla gnocchi), gyerekeknek való ételek (csirkeszelet, gyökérzöldség chips), egészséges ételek (butternut tök és sáfrányleves, quinoa saláta tartósított citrommal és csicseriborsóval), kielégítő kényelmi ételek (krémes, sajtos burgonya, fűszeres chili) és még sok minden más.