Ball Canning Back to Basics: A Foolproof Guide to Canning Dzsemek, zselék, savanyúságok, és még sok minden más

Olvasói vélemények

A könyvről szóló kritikák kiemelik, hogy a könyv a kezdők és a tapasztalt konzervkészítők számára egyaránt hasznos, átfogó útmutató, amely számos konzervipari és tartósítási receptet tartalmaz. Míg sok felhasználó értékeli a receptek egyszerű és könnyen követhető jellegét, néhány kritikus a konkrét összetevőkre vonatkozó útmutatás hiányát és a könyv nyilvánvalóan a Ball termékek népszerűsítését kifogásolja.

⬤ Átfogó forrás a konzervkészítéshez, számos receptet tartalmaz.
⬤ Könnyen követhető utasítások, különösen hasznos a kezdők számára.
⬤ Jó vizuális elrendezés, hasznos képekkel.
⬤ Pozitív tapasztalatok a konkrét receptekkel kapcsolatban.
⬤ Lépésről lépésre útmutatást nyújt a konzervkészítési folyamatokhoz.

⬤ Korlátozott lehetőségek a receptek testreszabására, gyakran a Ball termékeket népszerűsíti.
⬤ Néhány receptből hiányoznak az összetevők előkészítésére vonatkozó konkrét részletek (pl. hogy a súlyok nyers vagy feldolgozott termékekhez tartoznak-e).
⬤ Hiányoznak a népszerű konzervipari receptek, például a levesek.
⬤ Néhány felhasználó túlságosan leegyszerűsítőnek vagy homályosnak találta az összetevők listáját és az utasításokat.

(262 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Ball Canning Back to Basics: A Foolproof Guide to Canning Jams, Jellies, Pickles, and More

Könyv tartalma:

Konzerválja, pácolja és tárolja bátran.

A Ball Back to Basics a saját édes lekvárok készítésétől és az egész gyümölcsök tartósításától kezdve a zöldségek pácolásának alapjain át a Ball Back to Basics azokra az építőelemes technikákra és klasszikus receptekre összpontosít, amelyeket minden konzervkészítőnek ismernie kell. A könyv a szükséges felszerelésről, a gyümölcsök és zöldségek előkészítéséről és az élelmiszerbiztonsági útmutatásokról szóló részletes információkkal kezdődik.

Minden konzervipari és tartósítási módszert alaposan elmagyarázunk lépésről-lépésre fényképekkel és a legfontosabb lépéseket kiemelő, kezdőbarát útmutatókkal. A 100 bolondbiztos receptet a modern éléskamrák számára, az alacsony cukortartalmú és ízváltozatokra vonatkozó változatos ötleteket, valamint az otthoni konzervkészítés legmegbízhatóbb szaktekintélyének időtálló tippjeit tartalmazó kézzel fogható oktató szakácskönyv a siker érdekében készült.