Berber&q: A zöldségekről: Receptek a grillezéshez, grillezéshez, sütéshez, füstöléshez, pácoláshoz és lassú sütéshez

Olvasói vélemények

A szakácskönyvről szóló vélemények kiemelik a vegetáriánus receptek kiemelkedő gyűjteményét, a könnyen követhető utasításokat és a lenyűgöző eredményeket. Sok felhasználó értékeli az ételek változatosságát és praktikusságát, így értékes kiegészítője a főzési repertoárjuknak, különösen azok számára, akik a grillezéseken vegetáriánus lehetőségeket szeretnének élvezni. Néhány felhasználó azonban néhány receptet túl bonyolultnak és időigényesnek talált.

Kiváló vegetáriánus receptgyűjtemény, könnyen követhető utasítások, praktikus és kielégítő ételek, nagy választék, a receptek nagy választéka, a hozzávalók általában könnyen megtalálhatók, hasznos a grillezéshez, gyönyörű fényképek.

Egyes receptek túlbonyolítottnak vagy időigényesnek tekinthetők.

(13 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Berber&q: On Vegetables: Recipes for Barbecuing, Grilling, Roasting, Smoking, Pickling and Slow-Cooking

Könyv tartalma:

A zöldségek sokoldalúságát ünneplő szakácskönyv egy Ottolenghi-képzett séftől és a londoni Berber&Q étteremvezetőjétől

A zöldségfogyasztásnak nem kell unalmasnak lennie. Sőt, ez lehet a legörömtelibb és legelégedettebb módja az étkezésnek. A friss zöldségeket - merész ízekkel párosítva és gondosan elkészítve - minden étel hősévé lehet tenni. A Berber&Q: A zöldségekről című könyvben számtalan lehetőséget találunk mindenféle zöldség elkészítésére, a serpenyőben való gyors megpirítástól és a grill villanó hőjétől kezdve a lassú, lassú sütésig, valamint módszereket arra, hogyan fűszerezhetjük és ízesíthetjük egyszerű pácok, fűszerporok és ízletes édes-savanyú öntetek segítségével.

Utazásaiból merítve ihletet, Londontól Észak-Afrikán át a Közel-Keletig, Josh szokatlan ízkombinációkat alkot, és olyan emlékezetes ételeket készít, amelyeket mindenki élvezni fog. És mivel minden ételhez hagyományos főzési módszereket is mellékel, nincs okunk arra, hogy ne próbáljunk ki valami újat. A több mint 100 receptet tartalmazó könyvben végtelen sok lehetőség kínálkozik arra, hogyan lehet a mindennapi zöldségeket ízletes, könnyen elkészíthető ételekké varázsolni, amelyek nem kötnek kompromisszumot az ízek terén.