Bestia: Olasz receptek L.A. szívében [Szakácskönyv]

Olvasói vélemények

A Bestia szakácskönyvét autentikus és összetett receptjei miatt ünneplik, így az étterem rajongói otthon is elkészíthetik kedvenc ételeiket. Sok kritikus értékeli a könyv alaposságát és történetmesélő jellegét, és egyszerre tartja szakácskönyvnek és érdekes olvasmánynak. Néhányan azonban csalódottságuknak adnak hangot a konkrét receptek kizárása és a könyv fizikai nyomdai minőségének hiánya miatt.

A szakácskönyv jól megírt, könnyen követhető recepteket tartalmaz, inspiráló elbeszélést kínál az étteremről, és számos technikát tartalmaz. Vizuálisan is vonzó, és szakácskönyvként és dohányzóasztalként is értékelhető. Számos kritika kiemeli az ételek kivételes minőségét és a séf szenvedélyét.

Hiányzik néhány olyan népszerű recept, amelyet a rajongók reméltek, és néhány felhasználó úgy találta, hogy a könyv túlságosan húsközpontú, ami nem biztos, hogy tetszeni fog a vegetáriánus szakácsoknak. Emellett a könyv fizikai minőségét (pl. összeragadt oldalak, rossz minőségű nyomtatás/fényképek) is kritizálták.

(39 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Bestia: Italian Recipes Created in the Heart of L.A. [A Cookbook]

Könyv tartalma:

A Los Angeles-i Bestia étterem fenomenálisan népszerű debütáló szakácskönyve 140 receptet tartalmaz rusztikus olasz ételekhez, közel-keleti hatásokkal, amelyeket intenzív ízek vezérelnek, beleértve a házi készítésű felvágottakat, pizzát és tésztát a semmiből, valamint a házi sütésű klasszikusok által inspirált innovatív desszerteket.

Ez a hozzáférhető és messzemenő debütáló szakácskönyv bemutatja mindazokat a kielégítő és ízgazdag ételeket, amelyek a Bestia-t az ország egyik legfelkapottabb éttermévé tették. A Bestia a közvetlen és merész ízekről ismert, amelyeket olyan ételek jellemeznek, mint az édesköménnyel sült sertésszelet; paradicsomos, ricottás, mángoldos és tartósított citromos húsgombócok; spenótos gnocchi; paradicsomos és burrata saláta; és olyan otthonos és szeszélyes desszertek, mint a szivárványos sörbet, az almaboros fánk és a karamellás kókuszos torta.

Ori Menashe séf az olasz éttermekben szerzett képzettségét az izraeli és közel-keleti ételekkel ötvözi, amelyeken felnőtt, hogy a két legnépszerűbb konyha ízletes hibridjét hozza létre.