Borough Market: Ehető történetek: Epikus történetek a mindennapi hozzávalókról

Olvasói vélemények

A könyv különböző élelmiszer-összetevőkről szóló esszék gyűjteménye, amely az élelmiszertörténet iránt érdeklődőknek szól. Míg sok recenzens dicsérte a könyv magával ragadó tartalmát és minőségét, mások csalódottságuknak adtak hangot a fizikai minőség és a méret jellemzői miatt.

⬤ Jól megírt és lebilincselő esszék
⬤ informatív és alkalmas az ételek szerelmeseinek
⬤ jó ajándéknak
⬤ pozitív fogadói visszajelzések.

⬤ Néhány példány sérülten érkezett
⬤ ügyfélszolgálati problémák
⬤ csalódottság a könyv mérete és alapvető jellege miatt
⬤ nem felelt meg egyes vásárlók elvárásainak.

(8 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Borough Market: Edible Histories: Epic Tales of Everyday Ingredients

Könyv tartalma:

A The Times 2020-as év könyveinek egyike

_____________.

'Lenyűgöző és szórakoztató - élvezetes olvasmány.' Claudia Roden

Az ételek szerelmeseinek nemzeteként generációk óta falatozunk gyümölcsöt és zöldséget, isszuk a teát és a kávét, és díszítjük ételeinket olajokkal és fűszerekkel, de elgondolkodott már azon, hogyan váltak a legkedveltebb ételeink olyanná, amilyenek most?

Ebben a tanulságos és rendkívül szórakoztató esszé-sorozatban Mark Riddaway díjnyertes ételíró évszázadokon át utazik vissza, hogy elmesélje a londoni Borough Marketben található néhány mindennapi alapanyag lenyűgöző, meglepő és gyakran egyenesen bizarr történetét.

Fedezze fel, hogy a ma fogyasztott eper gyökerei egy francia kém titkos dél-amerikai útjára vezethetők vissza, akinek a vezetékneve történetesen Strawberry volt, hogy a 18. század végi brit teafogyasztás háromnegyedét miért a feketepiacon adták el, és hogy Sigmund Freud mit talált olyan lenyűgözőnek az angolna nemi szervében.

A Borough Market a szerény almától és hagymától kezdve, amelyeket évszázadok óta termesztünk ezeken a partokon, egészen az egzotikusabb összetevőkig, mint a fahéj és a banán, amelyek a világ minden tájáról érkeznek, hogy finomítsák ételeinket: Edible Histories (Ehető történetek) lehetőséget kínál arra, hogy megeméssze a minden egyes falat mögött rejlő bájos történeteket.