Borvidéki asztal: A kaliforniai fenntartható szüretet ünneplő receptekkel

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 26 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Wine Country Table: With Recipes That Celebrate California's Sustainable Harvest

Könyv tartalma:

Az Arany állam bortermelő vidékeit ünneplő Wine Country Table rusztikus-elegáns recepteket mutat be, amelyek a nagyszívű, nagy asztaltársasági, borvidéki konyha finom, szezonális szellemét - és a fenntartható lelkületet - mutatják be.

A Wine Country Table egy fényűző túra lélegzetelállító farmokon és borászatokon, egy kertből az asztalra főzőtanfolyammal, amelyet egy neves Napa-völgyi séf tart - a Wine Country Table bemutatja azt a szellemiséget és ételeket, amelyek a borvidéki vendéglátást örökzöld trenddé teszik a parttól a partig. Tizenöt neves termelőt mutat be, akiknek fenntartható gyakorlatai a felelős gazdálkodás és bortermelés jövőjét mutatják, köztük a Cakebread Cellars, a Domaine Carneros, a Handley Cellars és a Tablas Creek Vineyard, valamint a Lodi Farming (cseresznye), a Hilltop & Canyon Farms (avokádó és citrusfélék) és a Henderson Orchards (körte).

Janet Fletcher díjnyertes szerző receptjei bármilyen összejövetelt ünneppé varázsolnak. A borpárosítások és borajánlások a mindennapi ételeket is kifinomulttá teszik. A Wine Country Table első kézből mutatja be az olvasóknak, hogy a felelős termesztési gyakorlat és a gondos technika milyen ízletes ételeket eredményez, amelyeket büszkén oszthat meg a családjával és a barátaival.