Gather: Alkalmi főzés a borvidéki kertekből

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Gather: Casual Cooking from Wine Country Gardens

Könyv tartalma:

Janet Fletcher James Beard-díjas szerző egy olyan borvidéki szakácskönyvet mutat be, amely a fenntartható, kerttől az asztalig tartó étkezést ünnepli.

Napjaink legfinomabb kaliforniai konyhája az ehető kertekkel rendelkező pincészetekből származik, és most vizuálisan is bejárhatjuk ezeket a varázslatos kulináris zöld területeket, bepillanthatunk a termést betakarító pincészet konyháiba, és a nap érlelte ízeket a saját konyhánkba is elhozhatjuk.

Gyűjtsd össze! Casual Cooking from Wine Country Gardens (Alkalmi főzés a borvidéki kertekből) című könyv bemutatja Kalifornia néhány legambiciózusabb pincészetének konyhakertjét és az általuk inspirált friss, borbarát ételeket, amelyeket Janet Fletcher szemléletesen megörökített Meg Smith fotóival.

Hozza a kertet a tányérra: Egy pohár Sauvignon Blanc kerti sárgarépás, kecskesajtos és dukkah-s Crostini mellé Egy tál ropogós tavaszi zöldségekkel és karamellizált tavaszi hagymás mártogatóssal Egy finom kaliforniai vörösbor a tavaszi bárányszelet Scottaditóval, karamellizált paradicsommal és fekete olívabogyós tapenáddal vagy lassú tűzön sült rövid bordával, brokkoli di Ciccóval és farroval.

Zamatos finálék, mint például: - A bordélyházi pizzafélékhez a következő ételek: Vérnarancsos Crème Brulée sajttorta áfonya zselével citromos-verbénás sárgabarack olívaolajos-tengersós jégkrémmel.

A Gather több mint 60 ízletes receptben a kaliforniai borvidék legjavát hozza el az Ön ajtajáig, bemutatva, hogy a pincészetek milyen kreatív módon használják fel a kertjeik termését a vendégek örömére és a borok kiegészítésére.

Színes fényképekkel