Értékelés:
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 3 olvasói szavazat alapján történt.
Party-Perfect Peranakan Bites: Little Nyonya Dishes for All Occasions
A peranakaiakA kínai és maláj örökséggel vegyesen rendelkező nép, a peranakaiak kiváló konyhájukról ismertek.
A hagyományosan az asszonyok, azaz a nyonyák által készített konyha a kínai és a maláj konyha legjobb főzési stílusait és összetevőit ötvözi. ----------- Ebben a könyvben a neves peranaki séf, Philip Chia egy új szintre emeli a peranaki konyhát azzal, hogy a hagyományos peranaki ételeket kis tányérokra formázza, és könnyű falatokként mutatja be, amelyek tökéletesek a szórakozáshoz és az összejövetelekhez.
Az intenzíven gazdag és összetett ízekkel, valamint az egyszerű, de hatékony tálalási ötletekkel ezek a peranakai falatok minden alkalmat felejthetetlenné tesznek.
