C-vitamin: C-vitamin: Hatások és hatásmechanizmusok az emberi egészségben és betegségekben

Eredeti címe:

Vitamin C: Effects and Mechanisms of Action in Human Health and Disease

Könyv tartalma:

A C-vitamin egy vízben oldódó vitamin, amely a citrusfélékben és más zöldségekben és gyümölcsökben található. Hasznos a skorbut kezelésében és megelőzésében.

A C-vitamin alapvető tápanyag, amely szükséges egyes neurotranszmitterek enzimatikus termeléséhez, a szövetek javításához és a kollagén előállításához. Számos enzim működéséhez is elengedhetetlen, és jelentős szerepet játszik az immunrendszer működésében. A C-vitamin egyfajta antioxidánsként is működik.

Számos állat képes saját maga szintetizálni a C-vitamint, azonban a majmoknak és a majmoknak, beleértve az embert is, néhány rágcsálónak, a legtöbb denevérnek és néhány más állatnak táplálékforrásból kell hozzájutnia. Számos betegséget okozhat a C-vitamin hiánya, mint például a szív- és érrendszeri betegségek, a COVID-19, a vashiány és számos fertőzés.

Ez a könyv átfogó betekintést nyújt a C-vitamin hatásaiba és hatásmechanizmusaiba az emberi egészségben és betegségekben. Rendkívül hasznosnak bizonyul majd az e vitaminnal kapcsolatos kutatásokkal foglalkozó hallgatók és kutatók számára.