Értékelés:
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 655 olvasói szavazat alapján történt.
Catching Fire: How Cooking Made Us Human
Darwin és Az ember leszármazása óta az emberek létezését intelligenciánknak és alkalmazkodóképességünknek tulajdonítják. A Catching Fire című könyvében azonban a neves primatológus, Richard Wrangham megdöbbentő alternatívát mutat be: evolúciós sikerünk a főzés eredménye.
Eredetünk úttörő elméletében Wrangham kimutatja, hogy a nyers ételekről a főtt ételekre való áttérés volt az emberi evolúció kulcstényezője. Amikor őseink alkalmazkodtak a tűz használatához, kezdődött az emberiség. Amint hominida őseink elkezdték főzni az ételt, az emberi emésztőrendszer összezsugorodott, az agy pedig megnőtt.
Az egykor a kemény nyers ételek rágásával töltött időt a vadászatra és a tábor gondozására fordíthatták. A főzés lett a párkapcsolat és a házasság alapja, létrehozta a háztartást, sőt, még a szexuális munkamegosztáshoz is vezetett.
A Catching Fire nyomon követi őseink táplálkozásának korabeli következményeit, és új megvilágításba helyezi, hogyan váltunk azzá a társas, intelligens és szexuális fajjá, amely ma vagyunk. Az emberi evolúció úttörő új elmélete, a Catching Fire vitákat fog kiváltani és lenyűgözni mindenkit, aki érdeklődik ősi eredetünk - vagy modern étkezési szokásaink - iránt.
