Olvasói vélemények
Összegzés:Greg Borzo „Lost Restaurants of Chicago” című könyve Chicago éttermi történelmének nosztalgikus és éleslátó feltárása, amely az évek során bezárt éttermek széles skáláját mutatja be. A könyv jól megalapozott, és a rengeteg fénykép mellett a vendégek és az alkalmazottak kommentárjait is tartalmazza. Az olvasó erőteljes emlékeket idéz fel, és felismeri az ismerős vendéglátóhelyeket, így nemcsak a chicagóiak, hanem mindenki számára vonzó, akit érdekel a kulináris történelem.
Előnyök:A könyvben szereplő éttermek széles köre, a vendégek és az alkalmazottak értő kommentárjai, kiváló minőségű fényképek, nosztalgikus és felidéző tartalom, jól megalapozott kutatás, a helyiek és az amerikai éttermi kultúra iránt érdeklődők számára egyaránt hozzáférhető.
Hátrányok:Az egyes éttermekről szóló kommentárok a terjedelem miatt viszonylag rövidek.
(13 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Lost Restaurants of Chicago
Könyv tartalma:
Greg Borzo chicagói író felidézi a város híres, elveszett éttermeit.
Chicago számos legnagyszerűbb vagy legszokatlanabb étterme már nem fogad asztalfoglalásokat, de semmiképpen sem elfelejtették őket. A steakhouse-októl a delisekig ezek az éttermi helyek filmsztárokat vonzottak, éhezőket etettek, országos trendeket indítottak el, és a kulináris választék bőséges tárházát teremtették meg.
Az emlékezetes kiszolgálás és a kalandos menük közel két évszázadán átívelő könyv újra felkeresi a város különleges alkalmaival megbízott intézményeket. A neves szerző, Greg Borzo a Maxim's-tól a Charlie Trotter's-ig, a Trader Vic's-től a Blackhawkig minden egyes fogást megkínál a szeretettel emlékezetes ételekből.
