Olvasói vélemények
Összegzés:Greg Borzo „Lost Restaurants of Chicago” című könyve nosztalgikus és jól kutatott felfedezés a chicagói éttermek történetéről, melyben számos elveszett étterem szerepel. A személyes anekdotákat történelmi betekintéssel, gazdag leírásokkal és számos fotóval ötvözi, így a könyv élvezetes olvasmány a várost és annak kulináris múltját ismerők számára.
Előnyök:⬤ Az éttermek széles skálája szerepel a könyvben, az etnikai éttermektől a fine diningig.
⬤ A szöveget számos fénykép és látványterv kíséri.
⬤ A vendégek és az alkalmazottak magával ragadó kommentárjai mélyebbé teszik az éttermeket.
⬤ A nosztalgia és a chicagói étkezési kultúra történelmi ismereteinek egyensúlya.
⬤ Jól kutatott és érdekes mind a helyiek, mind a történészek számára.
⬤ Nagyszerű ajándék azoknak, akiknek van kapcsolatuk a chicagói éttermi szcénával.
Hátrányok:⬤ Az egyes éttermekről szóló kommentárok rövidek, ami miatt az olvasó több részletre vágyhat.
⬤ Néhányan talán kevésbé találják vonzónak a nosztalgiára való összpontosítást, ha nem ismerik az említett éttermeket.
(13 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Lost Restaurants of Chicago
Könyv tartalma:
Chicago számos legnagyszerűbb vagy legszokatlanabb étterme "már nem fogad el asztalfoglalást", de semmiképpen sem felejtették el őket.
A steakhouse-októl a delisekig ezek az éttermek filmsztárokat vonzottak, éheseket etettek, országos trendeket indítottak el, és a kulináris választék bőséges tárházát hozták létre. Az emlékezetes kiszolgálás és a kalandos menük közel két évszázadán átívelő könyv újra felidézi a város különleges alkalmaival megbízott intézményeket.
A neves szerző, Greg Borzo a Maxim's-tól a Charlie Trotter's-ig, a Trader Vic's-től a Blackhawkig minden egyes fogást megkínál a szeretettel emlékezetes ételekből.
