Cider Planet: A kézműves almabor és a perry termelőinek, gyakorlatának és egyedi hagyományainak felfedezése a világ minden tájáról

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 16 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Cider Planet: Exploring the Producers, Practices, and Unique Traditions of Craft Cider and Perry from Around the World

Könyv tartalma:

Claude Jolicoeur, a nemzetközileg elismert szerző és erjesztett italok szakértője egy világjáró, színes kultúrtörténeti és kulturális kalauz, amely a világszínvonalú almabor módszereit, terroirját és hagyományait ünnepli.

A Cider Planet című könyvben Claude Jolicoeur - aki régóta szenvedélyes almabor-készítő és a nemzetközi bestseller New Cider Maker's Handbook szerzője - magával viszi az olvasókat a világ legnagyobb almaborvidékeire, és szakértő vezetéssel mutatja be, hogy mélyen megérti és értékeli, hogyan készül ez az "italok hercege".

A Cider Planet-ben a következőket találja:

⬤ A globális gyümölcsösök gyakorlatának leírása.

⬤ A különböző országokban és régiókban használt különleges almafajták.

⬤ A világ legrégebbi almaborvidékeinek részletes története.

⬤ A különböző almaborstílusok és rituálék ismertetése.

⬤ Tippek és trükkök a legavatottabb almabortermelőktől.

Az almabor, amelyet sokáig európai vidéki italnak tekintettek, ma már valóban világméretű kulináris élvezet. Jolicoeur beszél az új és feltörekvő régiókról, amelyek hozzájárultak ehhez a növekvő elismeréshez, és arról, hogyan építenek a régi hagyományokra, miközben saját új hagyományokat teremtenek. Felfedezi például a perry készítésének legelismertebb területeit, egy kellemes, de kevéssé ismert italt, amely az almaborhoz hasonlóan egyre több fiatal és idős rajongót szerez magának. És még a közép-ázsiai Kazahsztánba is elrepíti az olvasókat, amely "a hazai alma szülőföldjeként" híresült el.

Igazi almabor, kézműves almabor, farmi almabor, kézműves almabor: Bárhogy is nevezzük, a legjobb esetben az almabort úgy kell élvezni, mint egy finom bort, minden kifinomultsággal, de kevesebb nagyképűséggel. Ahogyan a világ nagy borvidékeinek is számos kötetet szenteltek, most egy "almabor-értékelési" kézikönyvre van szükségünk ahhoz, hogy teljes mértékben megértsük és elmélyedjünk az almabor és a perry gazdag kultúrájában. A Cider Planet ez a könyv, Claude Jolicoeur pedig tapasztalt és lelkes kalauzunk. Az utazóknak és a gasztronómusoknak ez a könyv csodálatos történetekkel és betekintéssel szállítja az olvasót a világ köré, és szomjazni fog egy pohár friss erjesztett gyümölcs után.