Cocina Hebrea, La

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Könyv tartalma:

Az élelmiszerekkel kapcsolatos ismeretek alapvető eszközt jelentenek a történészek és mindazok számára, akik meg akarnak ismerni egy civilizációt. És megvan az a nagyszerű tulajdonsága, hogy közelebb hoz egy kultúrát az olvasóhoz, hogy könnyebben áthatolhatóvá teszi azt, az evés mindennapi jellege miatt, mert az étkezés mindennapi jellege miatt olyan szempontok alapján könnyű megérteni a történelmet, amelyek a jelen részét is képezik, és szorosan kapcsolódnak magához az állati természethez. Rendkívüli dolog belépni olyan emberek mindennapi életébe, akik évezredekkel ezelőtt eltűntek. A történelem fátyolának óvatos felemelése, annak minden rejtélyével és az alatta rejlő tudással együtt az egyik legizgalmasabb emberi tevékenység. Az ókori világ e népeinek ételeinek és italainak tanulmányozása pedig a legközvetlenebb találkozást kínálja számunkra a valóságukkal, valami igazán biztosat, annak lehetőségét, hogy megértsük, milyen funkciója volt az ételnek ezekben a társadalmakban, hogy megértsük, mi volt a jelentése és szimbolikája, és milyen közvetlen jelentése volt, esetünkben az ókori Izrael ételeiben, annak erőteljes identitásával, évezredes hitével és egyedülálló életmódjával. Bizonyára az ételük elemzése olyan formulákat kínál számunkra, amelyekkel jobban megérthetjük a héber nép útját.

ANGOL:

Az étrend megismerése alapvető eszközzé válik a történészek és mindazok számára, akiket érdekel egy adott civilizáció megismerése. Ráadásul megvan az a nagyszerű tulajdonsága, hogy az étkezés mindennapisága miatt közelebb hoz egy kultúrát az olvasóhoz, és hogy milyen könnyen megérthetjük a történelmet olyan szempontok révén, amelyek a jelenben is jelen vannak, és állati létünk gyökerét képezik. Az évezredekkel ezelőtt eltűnt emberek mindennapi életébe való belemerülés rendkívüli dolog. A történelem fátyolának óvatos felemelése, annak minden rejtélyével és az alatta rejlő tudással együtt az egyik legizgalmasabb emberi tevékenység. Az ókori világ népeinek ételeinek és italainak tanulmányozása pedig a legközvetlenebb találkozást kínálja számunkra a valóságukkal, valami igazán pontosat, a lehetőséget, hogy megértsük, milyen szerepe volt az ételnek ezekben a társadalmakban, megértsük, mi volt a jelentése és szimbolikája, és milyen közvetlen jelentősége volt, esetünkben az ősi Izrael táplálkozásában, erős identitásával, ősi hitével és egyedülálló életmódjával. Minden bizonyossággal az étrendjük elemzése olyan formulákat kínál számunkra, amelyekkel jobban megérthetjük e nép útját.