Colu Cooks: Könnyen elkészíthető ételek

Olvasói vélemények

Colu Henry szakácskönyve, a „Colu főz: Easy Fancy Food” című könyvében közérthető, mégis kifinomult receptek gyűjteményét kínálja, amelyek alkalmasak a szórakoztatásra és a mindennapi főzésre. A könyv vizuálisan vonzó, személyes történeteket és átgondolt szervezést tartalmaz fogások és alkalmak szerint. Hangsúlyt fektet a mindennapi alapanyagok használatára a lenyűgöző ételek elkészítéséhez, így a könyvet a kreativitást és az egyszerűséget egyaránt értékelő otthoni szakácsok kedvenceivé teszi a kulináris törekvéseikben.

Elegáns, de közérthető receptek, gyönyörű fényképek, a recepteket fogások és alkalmak szerint rendszerezi, kreatív és ötletes ételek, könnyen kivitelezhető, könnyen hozzáférhető alapanyagokból, személyes anekdotákat tartalmaz, hatékony a vendéglátáshoz, remek éléskamrai tippek.

Egyes recepteknél a személyes ízlésnek megfelelően módosítani kell a recepteket, például a sótartalmat, és az egyes hozzávalók elérhetősége is változhat.

(19 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Colu Cooks: Easy Fancy Food

Könyv tartalma:

A New York Times szakácskönyvírójának, Colu Henrynek az NPR év legjobb könyve, a Colu Cooks: Könnyű flancos ételek a hétköznapi vacsorák kifinomult receptjeinek gyűjteménye.

Colu Henry több mint 15 éve dolgozik az élelmiszeriparban, és a Bon Appétit-től a New York Times-ig terjedő kiadványoknál eltöltött ideje alatt megtanulta, hogy ami az olvasókkal rezonál, az a mindig igénytelen és erőt adó receptjei. Ebben a szakácskönyvben - amely az otthoni szakácsoknak szól, akik mindent szívesen csinálnak, kivéve a süteményeket - Henry segít az olvasóknak összeállítani egy bőségesen felszerelt új-amerikai éléskamrát, hogy tökéletesítsék (és továbbfejlesszék) a klasszikus hétköznapi ételeket.

Henry 100 recept és fotó segítségével ötleteket és megoldásokat kínál, hogy kilépjünk a hétköznapok rutinjából, új alapanyagokat és technikákat fedezzünk fel, növeljük önbizalmunkat, és körülbelül 45 perc alatt kifinomult étel kerüljön az asztalra. Ezek az ételek többek között a következők: Nyári kukoricasaláta garnélarákkal Ropogós bárányhús köménnyel, póréhagymával és zellerrel Krémes rizottó ropogós vadgombával Nutella Fudgsicles Őszibaracktorta ötfűszeres mézzel és még sok más! „Colu olyan ételeket készít, amelyeket meg akarok enni. Mindent: a füstölt pisztrángot kapribogyóval és savanyúsággal, a zöldbabot harissa vajjal, a brokkoli rabe pirítóst nyúlós provolonéval. Ezek a receptek emlékeztetnek arra, hogy a kifinomultnak nem kell bonyolultnak lennie. „- Food 52, Emma Laperruque.