Cook: Természetes ízek az északi konyhából

Olvasói vélemények

A könyvet dicsérik a lenyűgöző képi világáért, az inspiráló, északi ihletésű receptekért, valamint a rusztikus és modern elemek egyensúlyáért. Személyes ajándékként és kivételes szakácskönyvként is magas értékelést kapott, bár tartalmaz néhány olyan egyedi alapanyagot, amelyek beszerzése nehézségekbe ütközhet.

Gyönyörű képek, inspiráló északi receptek, modern, mégis rusztikus stílus, magas szintű jóváhagyás ajándékozásra, és összességében ragyogó minőség.

Néhány receptben exkluzív és még Skandináviában is nehezen beszerezhető alapanyagokat használnak.

(6 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Cook: Natural Flavours from a Nordic Kitchen

Könyv tartalma:

Ez a könyv a vadon termő és szezonális alapanyagokból merít ihletet, és megmutatja az olvasónak, hogyan készítsen válogatott északi kedvenc recepteket.

A gyönyörűen fényképezett és kivitelezett könyv kulináris kalandozásra kalauzolja el Önt az északi konyha tiszta szívébe. Mikkel Karstad a dán parlament, a Christianborg jelenlegi főszakácsa, valamint gasztronómiai író és Claus Meyer (a híres koppenhágai Noma étterem alapítója) korábbi gasztronómiai tanácsadója.

Mikkel a londoni Tante Claire-ben, a párizsi Bagatelle-ben és a norvégiai Kommandantban tanult. Fantasztikus blogja a weyoutheyate.com címen található, ahol megosztja receptjeit és kedvenc hozzávalóit.