Értékelés:
A szakácskönyv vegyes kritikákat kapott, sokan dicsérték az elegáns megjelenítést, az ínyenc recepteket és a szerző szakértelmét, míg egyes felhasználók kevésbé találták hozzáférhetőnek a könyv összetettsége és a metrikus mérésekre való támaszkodás miatt.
Előnyök:⬤ Gyönyörűen prezentált receptek kísérő történetekkel
⬤ a receptek ízletesek és friss fűszernövényeket használnak
⬤ jól használható tapasztalt szakácsok számára
⬤ szezonális menüket és kiegyensúlyozott ételötleteket tartalmaz
⬤ jól megírt és könnyen követhető
⬤ erős vizuális elemekkel kísért.
⬤ Kezdő szakácsoknak nem alkalmas
⬤ a receptek csak metrikus méretekben állnak rendelkezésre, átváltási táblázat nélkül
⬤ néhány felhasználó nem találta praktikusnak, vagy úgy érezte, hogy nem felel meg az elvárásaiknak a főzőshow-hoz képest
⬤ a megkövetelt magasabb készségszint egyesek számára korlátozhatja a használhatóságot.
(23 olvasói vélemény alapján)
Rory O'Connell, a Ballymaloe főzőiskola tanára és a Master It (a tekintélyes Andre Simon Food Book Award nyertese) szerzője második szakácskönyvével tér vissza, amely a szezonális, kiegyensúlyozott, háromfogásos ételekre összpontosít, amelyek elegáns étkezést és vendéglátást tesznek lehetővé. A receptek évszakonként vannak felosztva, és olyanok, mint a cékla és őszi málna mézzel, mentával és labnával; makréla szasimi ropogós retekkel és mogyoróhagymával; sült mogyorós panna cotta csokoládéval és karamellmártással és kacsacomb curry almaecettel.
Mindegyik tökéletesen kiegyensúlyozott étel 4-6 személyt szolgál ki, és az egyik étel teljesen húsmentes. Ezenkívül minden évszakban szerepel egy nagy létszámú társaságok szórakoztatására alkalmas menü - a nyári szabadtéri ebédtől a karácsonyi lakomáig.
A teljes ételeket meg lehet ismételni az elegáns vendéglátáshoz, vagy az egyes ételeket ki lehet próbálni egyszerű és kellemes ebédekhez vagy vacsorákhoz. Egy abszolút élvezetes szakácskönyv, amely egy nagyon modern étkezési módot kínál.
