Cook with Joan Roca: Lépésről lépésre történő előkészítés és főzési technikák

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Cook with Joan Roca: Step-By-Step Preparation and Cooking Techniques

Könyv tartalma:

A Cook with Joan Roca több mint 2000 fénykép segítségével lépésről lépésre tanítja az ételek elkészítésének, főzésének és tartósításának főbb technikáit. Emellett elmagyarázza a kulináris készségek alapvető alapjait és alapjait. Ez egy kis kulináris enciklopédia.

Ez a könyv huszonöt év szakmai tudását osztja meg könnyed, szemléletes és tanulságos módon: főzés, sütés, pácolás, savanyítás, blansírozás, pácolás, grillezés, füstölés és sok más alapvető technika, amelyeket a gyakorlatba is átültethetünk a válogatott, könnyű és ízletes receptek segítségével. Ez a könyv a főzés titkainak végleges útmutatója.

A könyv a főzés minden aspektusát bemutatja: hogyan szervezzük meg a heti bevásárlást, az alapvető eszközöket, az alapvető vágási módokat, az élelmiszerek gondozását, a szezonális termékeket, a főzés optimalizálására szolgáló trükköket és tanácsokat, valamint a hozzávalók tartósításának legjobb módját, továbbá egyszerű receptekből álló válogatást, amelyek a könyvben leírt összes technikát a gyakorlatba ültetik.

Ezeken az oldalakon a világ egyik legnagyobb séfje megtanít mindenre, amit tudnia kell ahhoz, hogy igazán sikeres konyhaművész váljon belőle.