Cornbread Nation 3: A hegyvidéki Dél ételei

Olvasói vélemények

A könyv humoros és szívhez szóló történetek elragadó gyűjteménye, amelyek középpontjában az étel és a közösség áll a déli Appalache régióban. Az örökséget és a kulináris élményeket ünneplő gazdag elbeszéléseivel vonzza az olvasókat.

Magával ragadó történetmesélés, közösségi érzés, humor, éleslátó elmélkedések a déli kultúráról és ételekről, élvezetes olvasmány, amely különösen az Appalache-mentiek számára rezonál.

Talán több történetet tartalmaz, mint receptet azok számára, akik hagyományos szakácskönyvet keresnek.

(7 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Cornbread Nation 3: Foods of the Mountain South

Könyv tartalma:

A Cornbread Nation 3: Foods of the Mountain South című kötetben összegyűjtött történetek, versek és esszék Appalache kanyargós útjai mentén, az Ozarks völgyeiben és a síkságokon túl, ahol a hegyi emberek a hegyvidéki diaszpórában vándoroltak. Itt a bölcsességeket szénbányász-táborokban, út menti zöldséges standokon, templomi vacsorákon és árnyékos verandákon gyűjtötték össze.

Ezekben a csábító darabokban a bőrnadrágot klasszikus rítus szerint szárítják meg, a kukorica édessége megközelíti az istenit, a zsinórok nélküli bab nem tűri az ízeket, és az ősz érkezése az érett és titokzatos pawpaw mámorító illatát hozza el. A kötet szerzői között a múlt és a jelen úttörő írói - Tony Earley, Michael McFee, Marilou Awiakta, Frank X Walker és Harriette Arnow -, akik bemutatják a családok és szomszédok közötti kapcsolat erejét, és emlékeztetnek minket arra, hogy a föld legnagyobb kincsei a jól gondozott magokból nőnek.

Különleges bónuszként a Southern Foodways Alliance éves antológiájának ez a kiadása tartalmazza a Cornbread Nation himnusz szövegét, amelyet Tim O'Brien, Nyugat-Virginia elismert énekese/dalszerzője írt.