Cote d'Or - Burgundia szívének borai és borászai

Olvasói vélemények

Raymond Blake könyve a burgundi borok lebilincselő és mélyreható feltárását kínálja, és a szerzőt dicsérik érthetőségéért, szórakoztató értékéért, valamint a téma iránti mély ismereteiért és szenvedélyéért. Nagyszerű referenciaként szolgál mind a kezdő, mind a tapasztalt borrajongók számára.

Világos és szórakoztató írás, Burgundia mély ismerete, magával ragadó személyes betekintés, tele hasznos információkkal, a téma üdítő megközelítése, szellemes és szenvedélyes elbeszélésmód, értékes ajánlások és tippek a borkedvelők számára.

Néhány olvasó talán több enciklopédikus ismeretet szeretne, és aggályok merülnek fel bizonyos éttermi ajánlások megosztásával kapcsolatban.

(5 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Cote d'Or - The wines and winemakers of the heart of Burgundy

Könyv tartalma:

A Côte d'Or ugyan kicsi, de befolyása óriási, és már a hírneve is képes megrémíteni még a legtapasztaltabb borszakértőket is. Két részre, Côte de Nuits-ra és Côte de Beaune-ra osztva, egy keskeny, 35 mérföldes sávban húzódik, de a világ legismertebb - és legdrágább - borai közül néhányat itt termelnek. A világ összes borvidéke közül itt a terroir kerül előtérbe, ami megmagyarázza a legszerényebb szőlőparcellákért is fizetett szemkápráztató árakat.

Raymond Blake társas Côte d'Or című könyve demisztifikálja ezt a hírhedten bonyolult régiót, tömören elmagyarázza a burgundi borászat történetét, a felosztott dűlők összetettségét, valamint a geológia és az éghajlat különleges szerepét e borok létrehozásában. Blake meglátogat néhány neves termelőt, és mindegyikről elmondja véleményét, valamint javaslatot tesz az olvasóknak az adott borász legjellegzetesebb vagy legérdekesebb borára, amelyet megkóstolhatnak. Az elmúlt harminc évjárat egyes évjáratainak jellemzőit, valamint néhány kiemelkedő korábbi évjáratról szóló megjegyzést követően Blake megvizsgálja, hogy mit hozhat a jövő a côte borvidék számára, beleértve a korai oxidáció, a szélsőséges időjárás és a világesemények okozta kihívásokat. A könyvet azzal zárja, hogy néhány ötletet ad, amelyek segítségével a régióba utazást tervezők a lehető legtöbbet hozhatják ki látogatásukból.

A világ egyik legbefolyásosabb borvidékéről szóló friss szemléletű könyv minden burgundiarajongó könyvtárának elengedhetetlen kiegészítője.