Couture Chocolate - Mesterkurzus a csokoládéban

Olvasói vélemények

A könyv gyönyörűen illusztrált és átfogó útmutató a legkülönfélébb csokoládé-konfekciók elkészítéséhez. Világos utasításokat és hasznos tippeket kínál mind a kezdő, mind a tapasztalt szakácsok számára, bár néhány recept hibákat tartalmaz, amelyek rossz eredményhez vezethetnek. Összességében dicséretes a könyv magával ragadó bemutatása és a csokoládékészítés professzionális megközelítése miatt.

Kivételes fényképek, világos és olvasmányos utasítások, átfogó receptek különböző csokoládés finomságokhoz, jól strukturált a kezdők és a tapasztalt sütők számára, gyakorlati tanácsok a temperálással és a csokoládé díszítésével kapcsolatban, öröm ránézni, és sokan inspirálónak találják.

Egyes receptek hibákat tartalmazhatnak, ami bizonyos eredményeket elkeserítővé tesz. A könyv nem ideális az alkalmi szakácsok számára, akik esetleg nem érdeklődnek különösebben a csokoládé iránt, mivel erősen a csokoládéval kapcsolatos dolgokra összpontosít.

(113 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Couture Chocolate - A Masterclass in Chocolate

Könyv tartalma:

A Couture Chocolate egy életre elegendő kulináris izgalmat és kísérletezést kínál az Ön konyhájában.

William Curley vezetésével soha többé nem kell ízetlen desszertet ennie.