Értékelés:
Ezt a szakácskönyvet nagyra értékelik a lassú tűzhelyreceptek széles választékáért, beleértve a klasszikus és ínyenc lehetőségeket is. Sok felhasználó értékeli az elkészítés egyszerűségét és az elkészített ételek minőségét. Néhány vélemény azonban csalódást említ az új kiadás formázása és mérete miatt a korábbiakhoz képest.
Előnyök:⬤ Változatos és ízletes receptek a levesektől az előételeken át a desszertekig
⬤ leegyszerűsíti az ételek elkészítését
⬤ sok felhasználó úgy találja, hogy növeli főzési képességeiket
⬤ kezdőknek és gyakorlott szakácsoknak egyaránt jó
⬤ klasszikus, megbízható receptek, amelyek kiállják az idő próbáját.
⬤ Kiábrándító formázási változások az új kiadásban, többek között nehezen olvasható szöveg
⬤ a szakácskönyv kisebb mérete kényelmetlen
⬤ néhány recept nem felel meg az elvárásoknak
⬤ kisebb recepthibákról számoltak be.
(83 olvasói vélemény alapján)
A New York Times bestsellere, ez a szakácskönyv Mable Hoffmant a főzés elsőszámú rajongójává tette - megérdemelt dicséret annak, aki évtizedeken át hirdette a lassú főzés előnyeit.
Az előételek, levesek és főételek egyszerű és megfizethető receptjeit úgy tervezte, hogy kihozzák azt a „bepárolt” ízt, amelyet csak a lassú főzés tud biztosítani. Az új receptek mellett ez a kiadás számos más receptet is tartalmaz, amelyeket a zsír- és kalóriatartalom csökkentése érdekében átdolgozott.
