Cserjék: Egy régimódi ital modern időkre

Olvasói vélemények

A könyv a cserjék átfogó feltárását kínálja, beleértve a történelmi kontextust, számos egyszerű receptet és gyönyörű fényképeket. Az olvasók értékelik az alkoholos és alkoholmentes lehetőségek közötti egyensúlyt, és sokan találnak inspirációt saját főzeteikhez. Egyes vélemények szerint azonban, bár az alapokat jól tárgyalja, a haladóbb rajongók számára hiányozhat a mélység.

Gyönyörű fényképek, jól kidolgozott receptek, történetek és történelem keveréke. Könnyen követhető receptek széles választékát tartalmazza mind alkoholos, mind alkoholmentes italokhoz. Sok olvasó találta a recepteket ízletesnek és adaptálhatónak. A könyv azok számára is lebilincselő, akik költséghatékony módon szeretnének felfedezni ízletes italokat.

Egyes receptek túlságosan egyszerűek vagy ismétlődőek lehetnek, és a haladó felhasználók számára hiányzik belőlük a komplexitás. Néhány recenzens megjegyezte, hogy a főzetekhez használt ecetfajták tekintetében nem volt átgondolt a választás. Az egyik csalódásként említették, hogy használt könyvet kaptak, amelyen ételmaradékok voltak.

(125 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Shrubs: An Old-Fashioned Drink for Modern Times

Könyv tartalma:

„A bokor pontosan az, amire azok gondoltak, akik kitalálták a „szomjoltás” kifejezést. A cserje tele van karakterrel és változatossággal. Az összetevők - gyümölcs, cukor és ecet - a lehető legegyszerűbbek. De a variációk száma látszólag korlátlan. Van egy másik szuperereje is: Egy erős shrub játék segíthet a legtöbbet kihozni a zúzott vagy érlelt nyári gyümölcsökből.”.

-The New York Times, a Shrubs című cikkben.

Michael Dietsch vihart kavart a mixológus közösségben, amikor visszahozta a gyarmati időkből származó népszerű italt, a shrubot. Nem azt a zöld, leveles fajtát, amely a földben nő, hanem egy szüreti italkeveréket, amelyet alkohollal lehet fűszerezni vagy szódaként elkészíteni. Az ivók, a bártenderek és a média is felkarolta a könyvet. Az új kiadás előszavát Paul Clarke, az Imbibe magazin ügyvezető szerkesztője és a The Cocktail Chronicles szerzője írta. Ez a végleges útmutató a shrubok készítéséhez és használatához.