Csillagminőségű vendéglátás: A sikeres vendéglátóipari vállalkozás kulcsa

Olvasói vélemények

A könyvet a vendéglátóiparban dolgozó olvasók nagyon dicsérik, mert a könyv értő tartalma és olvasmányossága miatt könnyen érthető. Értékes forrásként szolgál mind a kezdő, mind a tapasztalt szakemberek számára, gyakorlati ismereteket és tippeket kínál a sikeres szállodavezetéshez vagy a vendéglátás területén való kiemelkedéshez.

⬤ Jól megírt és könnyen érthető
⬤ szilárd alapokat nyújt a szállodai üzemeltetéshez
⬤ értékes betekintést nyújt mind a hallgatók, mind a szakemberek számára
⬤ a vendéglátóiparban dolgozók számára erősen ajánlott.

Az értékelésekben nem említenek konkrét hátrányokat.

(3 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Star Quality Hospitality: The Key to a Successful Hospitality Business

Könyv tartalma:

Kerülje el a vendéglátóhelyek tulajdonosai és vezetői által elkövetett leggyakoribb hibákat.

Egy független vendéglátóipari vállalkozás működtetése összetett dolog, legyen szó szállodáról vagy étteremről, és a hibák pénzébe - vagy a hírnevébe - kerülnek. A Star Quality Hospitality megadja a kulcsot a biztonságos és jövedelmező létesítmény működtetéséhez.

Ez a könyv a vállalkozás kultúrájától és struktúrájától kezdve a gyakori problémák operatív megoldásain át a személyzet gondozásáig és a vendégek elkápráztatásáig mindenre kiterjed, és egyértelmű útmutatást és megoldásokat nyújt az optimális eredmények eléréséhez és a nyereségesség javításához.

Értse meg, hogyan:

- Tegye meg a következő lépést a vendéglátás útján.

- Fejlessze ki és valósítsa meg üzleti stratégiáját.

- Válassza ki a megfelelő beszállítókat, tartsa el a személyzetét, és tegyen minden vendéget vállalkozása szószólójává.

- Értékelje a legfontosabb iparági trendeket, és cselekedjen azokra.

- Mérje üzleti sikerét, hogy továbbra is nyereséges maradjon.