Currabinny szakácskönyv

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 30 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Currabinny Cookbook

Könyv tartalma:

Hagyományos ételek pazarul elkészítve, az ízek szégyentelen ünneplésével.

Öt év alatt James Kavanagh és William Murray élelmiszeripari vállalkozása, a Currabinny, amely a termelői piacokon árul, valamint éttermi rendezvényeket és pop-upokat szervez, hatalmas rajongótáborra tett szert. Az RTE The Taste of Success című műsorának döntőjébe jutás (a pekándiós és fehércsokoládés banánkenyérrel) pedig a Currabinny-t a főműsoridőben látható közönség elé tárta.

James és William a hagyományos alapanyagokat (vaj, tejszín, tengeri só és a legjobb friss és helyi termékek) ünnepli, modern csavart ad nekik, és mindig elkényeztetően finom ételeket készít.

A Currabinny szakácskönyv az ő kedvenc receptjeiket tartalmazza. A reggeli ötletektől kezdve (Macroom zabpehely szaturnuszi barackkal, gránátalmával és nyers mézzel) a pazar vacsorákig (Rustic Rye Galette póréhagymával, édesköménnyel és kecskesajttal; lassan sült lazac vérnaranccsal, citrommal, édesköménnyel és kaporral; sonka borókabogyóban és almalében, mustáros pasztinákpürével és vajas káposztával) és édes finomságok (almás, rozmaringos és írótorta; friss áfonyás pite citromos túrókrémmel) - ez a könyv az ízletes, vigasztaló és ellenállhatatlan receptek egybegyűjtött bibliája.