Detroit elveszett éttermei

Olvasói vélemények

A könyv nosztalgikus visszatekintést nyújt a detroiti szeretett, mára már bezárt éttermekre, megörökítve a hozzájuk kapcsolódó emlékeket és történeteket. A könyv azoknak szól, akiknek kedves emlékeik vannak a detroiti kulináris szcénáról, bár néhány olvasó csalódott a jelenleg is nyitva lévő éttermek szerepeltetése és bizonyos etnikai konyhák képviseletének hiánya miatt.

Történelmi perspektívát kínál a kedvelt detroiti éttermekről, nosztalgiát ébreszt azokban, akik a környéken nőttek fel, rendezett fejezeteket és kellemes képeket tartalmaz. Megragadja az étteremtulajdonosok elkötelezettségét, és emlékkönyvként szolgál a közösség számára.

Néhány olvasó a valóban „elveszett” éttermekről szóló több beszámolót várt, és csalódott volt a még mindig nyitva lévő létesítmények jelenléte miatt. Mások úgy érezték, hogy bizonyos etnikai csoportok, különösen a lengyel éttermek nem képviseltetik magukat, ami a befogadás hiányát eredményezi.

(11 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Lost Restaurants of Detroit

Könyv tartalma:

A szerző, Paul Vachon történeteken és recepteken keresztül tárja fel a Motor City finom éttermeinek, etnikai éttermeinek és mindennek, ami a kettő között van, a történetét. Fogjon egy csésze kávét - van mit mesélnie.

Míg egyes éttermek jönnek és mennek kis felhajtással, mások nagyon hiányoznak, és soha nem felejtik el őket. 1962-ben a Caucus Club vendégei az elsők között hallhatták a tizennyolc éves Barbra Streisand hangját.

Mielőtt a Stouffer's elindította volna a fagyasztott ételek birodalmát, inkább éttermeiről volt ismert, két népszerű detroiti helyszínnel. A Machus Red Fox volt az utolsó hely, ahol a Teamsters egykori elnökét, Jimmy Hoffát élve látták.