Olvasói vélemények
Összegzés:A „Kedvenc detroiti éttermek egy letűnt korszakból” című könyv Detroit kulináris történelmének nosztalgikus és történelmi feltárása, olyan kedvelt éttermekre összpontosítva, amelyekre sokan szívesen emlékeznek. Bár a múlt történeteinek gazdag szövevényét kínálja, néhány olvasó csalódottságát fejezi ki a jelenleg működő éttermek szerepeltetése és egyes etnikai konyhák képviseletének hiánya miatt.
Előnyök:A könyv érdekes tartalma és történelmi jelentősége miatt kedvező fogadtatásban részesül. Nosztalgiát ébreszt azokban, akik Detroitban nőttek fel, mivel személyes történeteket és emlékeket közöl a helyi éttermeket üzemeltető családokról. A fejezetek elrendezését és a képek beillesztését dicsérik, így a helytörténet kedvelői számára élvezetes olvasmány.
Hátrányok:A kritikusok megjegyzik, hogy a cím félrevezető, mivel számos olyan éttermet is tartalmaz, amelyek még mindig működnek, és nem kizárólag az „elveszett” létesítményekre összpontosít. Egyes olvasók csalódottak voltak az etnikai éttermek sokféleségének hiánya miatt, különösen a lengyel éttermek hiánya miatt, amelyek történelmileg jelentős helyet foglaltak el Detroit kulináris életében.
(11 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Lost Restaurants of Detroit
Könyv tartalma:
Míg egyes éttermek jönnek és mennek, mások viszont nagyon hiányoznak, és soha nem felejtik el őket. 1962-ben a Caucus Club vendégei az elsők között hallhatták a tizennyolc éves Barbra Streisand hangját.
Mielőtt a Stouffer s elindította volna fagyasztott ételek birodalmát, inkább éttermeiről volt ismert, amelyeknek két népszerű helye volt Detroitban. A Machus Red Fox volt az utolsó hely, ahol a Teamsters egykori elnökét, Jimmy Hoffát élve látták.
A szerző, Paul Vachon történeteken és recepteken keresztül, amelyek szinte elvesznek az idők során, feltárja a Motor City s fine dining, etnikai éttermek és minden, ami a kettő között van, történetét. Fogjon egy csésze kávét, és meséljen el történeteket.".
