Értékelés:
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.
Ez a „Dissect Your Dinner” című tananyag tanulói szöveges része 10-16 éves korosztály számára. Ez a diákszöveg a „Dissect Your Dinner” című teljes tantervű könyvben található.
A diákszöveget külön kínáljuk azoknak a tanároknak és szülőknek, akik több diákot tanítanak, és szeretnék, ha minden diáknak saját példánya lenne a szövegből. A szöveg hat fejezetből áll, amelyek megfelelnek az étkezés menetének: italok és fűszerek, előételek, saláta, főétel, desszert. Minden fejezetben megtudhatjuk, hogy mi van az egyes ételekben, egészen a molekuláris szintig.
Minden szokásos élelmiszerkémiai témát érint valamikor a könyvben, de talán nem olyan sorrendben, mint más élelmiszerkémiai szövegekben. A témákat úgy tárgyaljuk, ahogyan a szövegben bemutatott képzeletbeli étkezés során eljutunk hozzájuk.
