Értékelés:
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.
Vinegar: The Complete Guide to Making Your Own
Ebben a könyvben Dr.
Caroline Gilmartin, az erjesztett élelmiszerek szakértője részletesen bemutatja az ecet készítését az elejétől a végéig, és számos módszert ismertet a különböző készségszintek számára. Megtanulhatja, hogyan készítsen saját eceteket, az almacidertől a mazsoláig, a megszokott otthoni környezetben, a legegyszerűbb, kevés beavatkozást igénylő eljárásoktól a technikásabbakig.
E közkedvelt ételízesítő eredete és fejlődése sokak számára rejtély marad, ezért az ecet történetének áttekintése is szerepel a könyvben. A világ néhány leghíresebb ecetét veszi górcső alá, amelyek motiválnak és inspirálnak saját kreációkra.
